the forbitten word

1984 - og andre bøger

2012-01-27T18:20:00.000+01:00

Jeg har besluttet mig for, at 2012 skal være året, hvor jeg får læst en masse bøger! Gennem min studietid har jeg ofte haft intentionen, men sjældent tiden og overskuddet, på grund af den store mængde faglitteratur.
Derfor har jeg nu tilføjet bloggen en fane ved navn "Bøger læst i 2012", så I kan følge med i, hvor meget jeg får læst - og måske kan det også motivere mig lidt.

For første gang i mit liv har jeg i denne anledning fået læst George Orwells "1984". Det er jo efter sigende en klassiker, og siden jeg begyndte at snakke om at ville læse den, er jeg blevet opmuntret fra alle sider. Det endte med, at Daniel gav mig den i julegave, og nu er den endelig læst.
Jeg har faktisk lidt svært ved at finde ud af, hvad jeg syntes om den. Jeg vil ikke sige, at det er en af de bedste bøger, jeg nogensinde har læst. Jeg har tænkt over det, og jeg tror det hænger sammen med, at jeg hele vejen igennem havde en dårlig fornemmelse af hovedpersonen. Jeg kunne simpelthen ikke lide ham. Men det at få læseren til at afsky hovedpersonen hele vejen igennem er jo også en opnåelse i sig selv!
Selvfølgelig er jeg stor fan af hele konceptet omkring overvågning, Big Brother og det hele. Jeg er imponeret over, at Orwell har lagt så uendeligt mange tanker og detaljer i fortællingen, det er i højeste grad gennemført. Det er stensikkert en klassiker, og alle burde læse den - måske endda i undervisningssammenhænge, da jeg er overbevist om, at den emmer af skjulte budskaber og små analytiske guldkorn.

madpakke ver. 3

2012-01-24T19:11:00.001+01:00

Så er der endnu et madpakkebillede til folket :)
Jeg ved godt, at jeg er temmelig madpakke-agtig for tiden, men hey - det er vel mere spændende end at høre om min jobsøgning? I hvert fald kan jeg altid selv bruge inspiration til madpakken, så jeg satser på, at andre har det på samme måde.

Dagens madpakke indeholdt en rugklapper (efter denne opskrift) med kyllingepålæg og salat, gulerods- og agurkestænger med tilhørende hummus (min første nogensinde!), en lille bøtte frugt - blåbær og pomelo - en pære og en pose af de fine Hello Kitty-kiks. Og så en yoghurt, som jeg desværre ikke fik tid til at spise på grund af et langt virksomhedsindlæg. Det var en god madpakke!

endnu en dag

2012-01-19T20:16:00.001+01:00

Efter min første uge hos ballisager lever jeg endnu! I dag blev jeg virkelig udfordret, da vi havde ringe-workshop og skulle ringe ud til firmaer og søge uopfordret. Det er dejligt at blive presset ud i tingene, omend det med telefonsamtaler ikke lige er mig.

Som en bonus får I endnu en madpakke at se. Snuppede billedet i morges med min telefon. Fik ikke engang spist halvdelen af tingene (nej, heller ikke chokoladen!) da der ikke rigtig var tid, men det er altid rart at have en ordentlig ration med.

første dag på jøbsøgningskursus

2012-01-16T20:59:00.000+01:00

I dag er jeg begyndt på et 4-ugers "jobsøgningskursus" hos ballisager (I kan læse nærmere om forløbet på min akademiske blog). Når man er på sådan et kursus, er det jo en nødvendighed at have madpakke med, hvis ikke man ønsker at lide sultedøden. I dag var kun fra 8.30 til 12, så jeg havde bare en formiddagsbolle med. I morgen er det heeeelt til klokken 14, så nu har jeg lavet mig en rar madpakke.
Jeg har lavet nogle wraps med laks, wasabicreme og diverse grøntsager, og med hamburgerryg og hvidløgsflødeost. Spiste en med laks her til aften, for ligesom at teste min idé, og den var virkelig velsmagende!

Det er nogenlunde sådan, min madpakke kommer til at se ud i morgen. Jeg var NØDT til at gå i Netto efter de nuttede Hello Kitty-kiks, selv om jeg ikke helt ved om jeg tør tage dem op af tasken i morgen blandt de andre voksne mennesker... Ellers er der de omtalte wraps, en müslibar, nogle mandler, et æble - og så tager jeg nok en gulerods/solsikkebolle og en lille kakaobrik med, som jeg kan nyde om formiddagen. Jeg æder virkelig konstant, når jeg skal holde min hjerne i gang.

"falsk sushi" fra fandanko

2012-01-08T12:43:00.000+01:00

Og her skal falsk bestemt ikke forstås negativ, for skal jeg være ærlig, var det en ret lækker smagsoplevelse. Siden vi 5 blogtøser samarbejdede med Fandanko til Lyserød Lørdag har det været aftalen, at vi fik lov at teste deres nye "sushi"-koncept, som de lancerer her i januar. Konceptet hedder ind til videre "Fan Sussi", men det er langt fra sikkert, at det bliver det endelige navn.
Fandanko skriver selv om konceptet:
"”FAN SUSSI” er en videreudvikling af den traditionelle sushi. Alle råvarerne er tilberedte i mere eller mindre grad. Dvs. man finder hverken rå fisk eller tang i vores bakker. Derimod har vi lavet 10 delikate smagsbomber, som hver især er unikke.
Vi har tilladt os kun at bruge de bedste råvarer, som bl.a. oksemørbrad, Foie Gras terrine, grillede kammuslinger, braiseret kalveskank, frisk trøffelolie m.m."

Således så den portion ud, som vi hver især fik lov at prøvesmage i går:

Det var tydeligt, at det var tilberedt af friske og velsmagende råvarer, og alt i alt var det en lækker oplevelse, som vi var meget glade for at få foræret. For mit vedkommende vakte foie gras og musling ringe begejstring, men det er jo smag og behag, og det var bestemt ikke fordi der var noget galt med produktet. Vi fik udleveret et spørgeskema omkring oplevelsen, og en af de negative elementer, der blev nævnt, var at risene i nogle af rullerne kunne virke en smule tørre. I andre ruller var deres konsistens fint opvejet af indholdets cremethed - eksempelvis var der en virkelig lækker rulle med laksecreme! Jeg kan kun anbefale at afprøve konceptet, når det bliver lanceret snarest.

Som om denne oplevelse ikke var nok (og jeg kan afsløre, at portionen mættede som et godt hovedmåltid) havde Line, som var vores værtinde, kreeret en Cookies & Cream Cheesecake med Oreos. Jeg fristes til at sige, at det er en af de lækreste desserter, jeg i mit liv har fået! Den var så lækker, at jeg i nat rent faktisk drømte, at jeg bad om en ekstra portion. Den kvinde kan virkelig noget i et køkken.

grahamsbrød

2012-01-07T14:43:00.000+01:00

Jeg er nødt til at sprede budskabet om et dejligt og ikke mindst virkelig nemt brød, der hurtigt er bikset sammen af få ingredienser. Jeg læste om det her hos Sabina i går, og allerede i dag var jeg nødt til at afprøve opskriften i mit eget køkken, da Daniel havde klaget over brødmangel.
Opskriften skuffede ikke, det var hurtigt lavet, dejen var meget samarbejdsvillig. Dog hævede det meget hurtigt, Sabina skriver at det skal hæve 2-3 timer, men mit var langt over brødformens kanter allerede efter en time. Måske jeg har brugt turbo-gær. Eller også var min brødform bare mindre. Husk i hvert fald lige at holde øje med brødet under hævningen.
Jeg har naturligvis allerede prøvesmagt (et par skiver...), og kvaliteten er overraskende god i forhold til, at det er så hurtigt at lave. Der skal ingenting til, og det overhaler allerede bagerens standardbrød med mange længder.

Grahamsbrød

25 g. gær
5 dl. lunken vand
2 tsk. salt
250 g. grahamsmel
ca. 500-600 g. hvedemel

Rør gæren ud i vandet.
Tilsæt salt og grahamsmel.
Tilsæt melet lidt af gangen og ælt dejen til, at den er fast og blød.
Kom den i en skål og lad den hæve lunt og tildækket ca. 30 min.
Herefter æltes dejen hurtigt igennem og kommes i en rugbrødsform med bagepapir.
Lad det efterhæve 2-3 timer, til brødet er hævet op over formens kant (hævetiden kan variere, så hold øje med dit brød).
Varm ovnen op til 250 grader. Sæt brødet i ovnen og skru så ned på 200 grader.
Bag det i ca. 30 min, til skorpen er sprød og brødet lyder hult.
Tag det ud af formen og lad det køle helt af på en rist.

mit nytår

2012-01-02T17:28:00.001+01:00

Nytårsaftensdag bekendtgjorde jeg på Twitter, at det var et godt valg at blive madblogger frem for modeblogger, idet jeg havde bagt hele 3 ting til om aftenen men stadig ikke havde den fjerneste idé om, hvad jeg skulle have på af tøj.
Jeg modbeviste dog mig selv ved at glemme min taske, inklusive mit kamera, da jeg tog af sted til festen... Derfor har jeg altså ingen perlerække af billeder til jer fra nytårsaften. De eneste billeder, der blev taget, var med Daniels telefon. Der er ikke mange madbilleder, men et billede af desserten kan I få at se. Det var en Daim-islagkage fremstillet af selveste mig, og den blev godt modtaget af alle gæster.

Til sidst kan I få æren af at se mig drikke en Mojito!

Nu vil jeg læne mig tilbage i sofaen og nyde aftenen. Daniel er på arbejde, og jeg nyder at være alene, da det har været en sjælden oplevelse her i juletiden. Hele dagen har jeg ryddet op i skuffer og skabe samt støvsuget, så nu holder jeg en pause med bøger og tv og den slags. Jeg håber, at I alle kom godt ind i dette år!

2011 pt. 2

2011-12-31T12:00:00.000+01:00

Så er det blevet tid til resten af 2011...

Det kan virke som en bagatel, men for mig er det stort: 2011 blev året, hvor jeg endelig fik taget mig sammen til at koge hyldeblomstsaft! En lyst, jeg har gået med i mange år, men ikke fået udlevet. Resultatet blev fantastisk, og fryseren indeholder stadig nogle portioner.

Det største må dog imidlertid være, da jeg i september blev færdiguddannet som sociolog! Det var en fantastisk følelse, og den efterfølgende fest var i høj grad også fantastisk. Alle mine skønneste venner og veninder samlet i min lille lejlighed.

Det var ligeledes en stor dag for madbloggerkliken, da vi i oktober var en del af Lyserød Lørdag, hvor vi fremstillede og solgte intet mindre end 500 lækre cupcakes. Meget stolte var vi, og vi ser frem til at lave endnu flere næste år.

Oktober var ligeledes den måned, hvor Daniel flyttede ind til mig i den lille lejlighed. Det har været både spændende og hyggeligt at bo to mennesker og to katte på så lidt plads, men jeg tror at vi alle fire ser relativt frem til at få råd til noget større.

Den sidste begivenhed, jeg vil berette om, var turen til Berlin i december sammen med mine dejlige svigerforældre. Det var lækkert at få sin anden udenlandsrejse på et år, og så var det i godt selskab og ikke mindst med masser af julestemning.

2011 var yderligere året hvor:

Min søster blev færdiguddannet
Jeg blev dagpengemodtager (yay...)
Jeg for første gang oplevede at gå kold til en fest (kan ikke anbefales)
Min søster fik kørekort! Jeg ser frem til mange tøsekøreture
Jeg havde rigtig meget kvalitetstid med mine dejlige veninder, som ikke kan erstattes af noget som helst
Jeg begyndte at se Gossip Girl og faldt for Chuck Bass

Godt nytår, og pas på jer selv i aften!

2011 pt. 1

2011-12-30T20:23:00.003+01:00

Let inspireret af Simpel Dagbog vil jeg nu lave en kort opsummering af mit 2011. Året har været en sær blanding af dybt tragiske og meget skønne hændelser. Alt i alt et betydningsfuldt år.

I februar holdt jeg min 25-års fødselsdagsfest - den første blev aflyst, fordi jeg blev frygtelig syg dagen forinden. Den endelige fødselsdagsfest var fantastisk, og udgjorde starten på et år med masser af sjove fester.

I marts var jeg til det fantastiske Madbloggertræf, hvor jeg fik en mindst lige så fantastisk goodiebag med hjem. Det var skægt at møde en bunke andre bloggere for første gang, og jeg håber virkelig snart, at der kan stables et nyt på benene.

Madbloggertræffet blev starten på en lang række hyggelige komsammener mellem os madbloggere i Aalborg. Line, Sabina, Camilla og jeg begyndte at mødes over god mad, og senere blev gruppen beriget af Kristine. Det er mit håb, at vi bibeholder denne tradition mange år endnu.

I maj bød året på min første (selvstændige) udenlandsrejse, denne gang til London sammen med Daniel. Det er en af de skønneste oplevelser, jeg nogensinde har haft, og jeg ser frem til at besøge byen igen næste år!

Helt lyserødt har 2011 bestemt ikke været, da min far fik en blodprop i hjernen i maj. Mange fremskridt er sket siden da, han er atter kommet hjem og bo, og det går fortsat fremad. Denne tragiske hændelse har dog haft den positive bivirkning, at vi som familie er blevet mere sammentømret og bevidste om at nyde hinanden.

Året fortsætter i morgen...

julegaverne 2011

2011-12-29T13:37:00.001+01:00

Så har jeg endelig en ledig stund, hvor jeg kan berette om julens høst. Faktisk er jeg i fuld sving i dag, har både lavet kransekagemasse og smækket en Daim-islagkage sammen, som bliver desserten på lørdag. Den glæder jeg mig meget til. Men nu til gaverne!

En skønherlig Kenwood stavblender med 2 blendedimser, en beholder, et piskeris og en hakker. Jeg tror det er en kraftfuld satan, og glæder mig meget til at afprøve den! Den skulle efter sigende have hele 21 funktioner. Skal i hvert fald have lavet noget pesto med den.

En "Against racism" t-shirt fra H&M samt George Orwells 1984 (som jeg aldrig har læst!)

En bradepande med låg, noget så skønt til kagetransport!

Isasietter fra Rosendahl Grand Cru.

En masse økologiske skønhedsprodukter (nogle af dem i fællesgave med Daniel). De virker så lækre, og jeg glæder mig til at få brugt mine nuværende produkter færdige, så jeg kan komme i gang med disse.

Disse virkelig fine øreringe, som betyder ekstra meget, fordi de er fra en af Daniels søsters skønne unger, nemlig Natascha på 9 år :)

Ud over disse herlige gaver har jeg ligeledes fået et lysegrønt Snug Rug (tæppe med ærmer) - jeg tror det er verdens bedste opfindelse til en kuldskær person som jeg! Jeg har allerede brugt det flittigt.

juleslikket bringes på banen

2011-12-25T16:37:00.000+01:00

Jeg havde en helt fantastisk aften i går hos mine forældre i selskab med min søster og begge vores kærester. Fik også nogle rigtig gode gaver, dem skal I nu nok få at se en anden gang.
Vi har først julefrokost i familien i morgen, så dagen i dag foregår i den hjemlige sofa med blandt andet nedenstående juleslik. God jul!

berlin #1: julemarkedernes paradis

2011-12-20T16:49:00.000+01:00

Nu er det på tide, at vi begynder Berlin-kavalkaden! Nogle af tingene giver bare mest mening at berette om inden jul.
Den ting, jeg elskede mest ved turen til Berlin, var nok deres julemarkeder - det vil næppe overraske nogen. Så vidt jeg har forstået, er der omkring 70 julemarkeder i byen, så der var nok at tage af. Desværre besøgte vi kun en lille andel af dem, men det berigede mit sind meget.

Det var især hyggeligt at besøge dem om eftermiddagen og aftenen, hvor der ikke blev sparet på julebelysningen! Her julemarkedet ved Opernpalais, Unter den Linden

På markederne kunne man mere eller mindre erhverve sig alt. Naturligvis var der et væld af boder med julepynt, hvoraf et eksempel kan ses på nedenstående billede med en dame, der høfligt ignorerer mig.

Derudover var der masser af gaveartikler, især huer og hjemmesko i diverse arter af uld var populære. Der var også mange boder, der solgte slik og mad - blandt andet kunne man ofte få stegte champignoner med hvidløgssauce af en art, det smagte virkelig godt, selv om det kun lykkedes mig at smage en af min svigermors, fik aldrig købt min egen portion.
Der var også boder med mere udvidede madkoncepter, blandt andet kom vi forbi denne ultra hyggelige bagerhytte, hvor de lavede pizzaagtige små brød med ting ovenpå.

De andre madboder så også ofte virkelig indbydende ud, fordi de valgte at lægge et lille udvalg af grøntsager i vinduet.

Det var nu ikke fordi jeg købte mig fattig på disse markeder, men fandt et par småting, blandt andet julepynt til min kære mor og fine honningkagehjerter til min far og søster.

føtex for gårdens dyr

2011-12-15T14:39:00.000+01:00

Med fare for at blive stemplet som skingrende sindssyg...
Så har jeg Føtex-melodien ("Føtex er sej...") på hjernen, og har fundet ud af, at den kan synges om mange af gårdens dyr.
Jeg nævner i flæng:

"Føtex er bedst, vi gør mere for hest"

"Føtex er klam, vi gør mere for lam"

"Føtex er fed, vi gør mere for ged"

"Føtex er go', vi gør mere for ko"

"Føtex er sand, vi gør mere for and"

"Føtex er gul, vi gør mere for fugl"

"Føtex er dyr, vi gør mere for tyr"

Jeg kan ikke helt finde nogle gode med "høns" og "gris", så det ville være rart, hvis I kunne byde ind!

den kan jeg jo ikke slå!

2011-12-11T13:43:00.001+01:00

I al hemmelighed har jeg listet mig til Berlin, og er nu retur igen. Jeg har haft en formidabel rejse, som I nok skal få masser af blogindlæg om.

Men lige nu til det, overskriften hentyder til - min adventsgave fra min søster. Jeg har lige åbnet den, og nu har jeg præstationsangst med hensyn til de sidste to adventsgaver, jeg netop har siddet og pakket ind til hende. Se lige hvad jeg fik:

Kattestrømper! Og et bogstav!
Jeg ser frem til at bære strømperne på et tidspunkt, hvor kulden har lagt sig lidt, og vejret ikke fordrer metertykke sokker. Dertil skal siges, at jeg i lange tider har overvejet at købe sådan et bogstav af en art, men nu dumpede det direkte ned i min favn.
Snart tager jeg ud til mine forældre for at fejre min fars fødselsdag, og her skal jeg overrække adventsgave til søsteren min, som jeg håber at hun vil blive mindst lige så glad for.

xmas pudding coffee

2011-12-08T14:15:00.000+01:00

Nu lovede jeg at smide et indlæg om den kaffe, vi fik hjemme hos Marie, så her kommer det. Det er denne:

Også en ret fin pose, hvis jeg skal sige det - desværre yder billedet den absolut ingen retfærdighed, fordi Marie har taget det med sin gamle iPhone, som efter hendes eget udsagn ikke kan en skid.
Men kaffen var rigtig god! Normalt synes jeg ikke, at sådan nogle særlige afarter af kaffe adskiller sig super meget fra en "almindelig" kaffesmag, men det gjorde denne i hvert fald. Dejlige juletoner blev bragt ind i vores munde. Smager også udmærket hvis man smækker lidt flødeskum på...

fedtebrød

2011-12-07T14:55:00.000+01:00

Da både min kæreste og min mor er store fans af disse, er I nødt til at have opskriften.
Til småkagen vil jeg knytte en lille sørgelig fortælling, som min mor gav mig, da hun smagte dem:
Min morfar havde ønsket at smage denne småkage, og som den søde kvinde min mor nu en gang er, havde hun indkøbt fedtstof dertil, for snarest at bage dem til hendes fader. Desværre fik han dem aldrig smagt, da han gik hen og døde i mellemtiden. Fra da af blev min mor deprimeret, når hun så det indkøbte fedtstof i køleskabet.
Da min morfar døde, var jeg en ganske lille baby, så jeg husker ham desværre ikke just. Min mor har fortalt, at han generelt ikke kunne lide småbørn, men med fødslen af mig blev han omvendt og mente, at jeg var den sødeste baby, han nogensinde havde set. Hermed dedikerer jeg disse fedtebrød til min morfar!
Så vidt jeg kan forstå, er det en ret gammel form for julesmåkage, men for mig er den ny og frisk. Den lever godt op til sit navn med den store mængde smør, men kokos og citronskal gør den interessant. Jeg synes i hvert fald, at man skal prøve den. Ikke mindst for min morfars skyld.

Fedtebrød med glasur og krymmel

45 stk.

200 g hvedemel
½ tsk hjortetaksalt
revet citronskal fra ½ citron
200 g smør
100 g sukker
100 g kokosmel
Glasur
Krymmel efter eget valg

Bland hvedemel, hjortetaksalt og revet citronskal i en skål.
Smuldr smørret i dejen, tilsæt sukker og kokosmel og ælt dejen sammen.
Del dejen i 3, tril dem i lange stænger og læg dem på en bageplade. Tryk stængerne flade og bag dem i 12-14 minutter ved 175 grader.
Smør glasur på i et tyndt lag, så snart de er kommet ud af ovnen, og drys straks med krymmel. Skær dem hurtigt herefter i snitter og læg kagerne til afkøling på en bagerist, til de er helt afkølede og glasuren er tør.
Opbevar de kolde sprøde kager i en kagedåse.

juleønsker #3: bøger

2011-12-05T09:32:00.000+01:00

Så er turen kommet til de bøger, jeg ønsker mig.
Jeg er sikker på, at der nok skal være nogen, jeg har glemt, men her har I i hvert fald et par stykker!

julehygge/opfedning

2011-12-03T06:31:00.000+01:00

Så fantastisk var verden indrettet, at vi uni-veninder fandt et tidspunkt, hvor vi alle var tilgængelige til en omgang julehygge. Her beviste vi endnu en gang, at vi går all-in når der skal hygges. Lidt for meget, måske. Vi aftalte, at vi hver især tog noget med, der kunne bidrage til et kaffe-og-kage-bord. Jeg tog en ladning af de hjemmebagte småkager med. Marie havde bagt Oreo-cupcakes, gingerbread-men og lavet cornflakes-toppe (det er hendes definition af at begrænse sig). AK medbragte blandet juleslik. Josephine bragte en spændende julekaffe, som jeg vil blogge om senere, såfremt jeg modtager et billede af den. Selma stod for det frugtmæssige indslag, som jeg især var fan af, da jeg for første gang smagte sådan en Pomelo-sag. I like!
Nåja, men eftersom vi kun havde et begrænset antal timer sammen, og ikke en uge, fik vi overhovedet ikke spist op. Og nu sidder jeg og ærgrer mig, for især juleslikket kunne jeg godt bruge lige nu!

Maries virkelig fantastiske mænd!

Oreo-cupcakes, hvor frostingen var lavet med palmin som gjorde, at det smagte præcis som cremen fra en Oreo! De var sindssygt gode.

Og så sluttede vi lige af med en lækker kaffe med Kahlua, selv om der slet ikke var rum i maven.

the-julekalender

2011-12-01T10:00:00.000+01:00

Så er det den 1. december!
Som omtalt i seneste indlæg giver min søster og jeg jo hinanden adventsgaver.
Da min the-samling er ret stor, havde jeg overvejet at lave en slags the-julekalender til mig selv, så jeg kunne få drukket nogle af de forskellige slags. Jeg har mange spændende breve, som jeg blandt andet har modtaget i diverse swaps, men som jeg ikke kan få mig til at drikke, fordi der jo kun er 1 af hver. Denne idé luftede jeg, da min søster var på besøg, og pludselig blev det til, at jeg skulle lave en til hende. Dobbelt op på hygge.
Det har jeg så gjort, og nu kan jeg endelig blogge om den, fordi hun afhentede den i går :) Den ser således ud:

Et stykke pap beklædt med gavepapir. En masse thebreve indpakket i farvestrålende papir. Et par pakker med sukker. Jeg er selv ganske godt tilfreds og håber, at hun vil glæde sig til en ny slags the hver dag.

1. advent

2011-11-29T12:54:00.000+01:00

I tilfælde af, at det skulle være gået nogens næse forbi, var det i søndags den første søndag i advent. Totalt dårligt rent kalendermæssigt, synes jeg. Det er dumt, at der næsten er en hel uge fra sidste advent til juleaften. Men nu er jeg jo ikke den store opfinder af kalenderåret, så jeg har intet at skulle have sagt.

Dog glædede jeg mig til denne søndag, da min søster og jeg i år udveksler adventsgaver, og det er noget af det hyggeligste, jeg ved! Vi har gjort det før, og hun finder altid på nogle fine gaver. I søndags var ingen undtagelse, jeg modtog nogle yderst velduftende stearinlys fra IKEA (hvoraf jeg allerede har taget det ene i brug, som det fremgår af billedet) og nogle søde og lidt underholdende servietter. Jeg kan allerede ikke vente til på søndag!

gang i julebageriet

2011-11-27T17:58:00.001+01:00

Fredag var min søster på visit til en lovet omgang julebagning, som vi havde besluttet at få overstået, inden jeg drager til Berlin. Vi fik i hvert fald bagt igennem, det tog os hele eftermiddagen og aftenen, men nu har vi også en ordentlig bunke småkager hver.
I får en ladning billeder at savle over.

Hele baduljen

Fedtebrød, som jeg ikke havde prøvet før, men havde lovet Daniel at bage. De blev godt modtaget, og jeg synes faktisk også, at de er gode. Måske der følger en opskrift.

Kakaosnitter ud fra "1 dej, 6 småkager" i AMOs Bagebog 2.

Brunkager, som denne gang blev vidunderligt smukke - undtagen den portion, der brændte på, og som derfor røg direkte i skraldespanden...

Lækre chokoladetoppe med og uden nødder - opskriften er her.

Specier fra "1 dej, 6 småkager". Disse blev udstukket med min søsters stjerneform samt med mine fine nye dyreforme. Desværre gjorde chokoladedutterne det lidt besværligt, de kunne med fordel have været hakket i mindre stykker.

Alle kagerne blev heldigvis ganske vellykkede, og det nyder vi godt af nu. Vi har masser af småkager herhjemme, og jeg har givet Camilla en lille æske med dem i værtindegave i dag. I morgen tager jeg endnu en stak med til mine uni-veninder, da vi skal julehygge.

juleønsker #2: tøj

2011-11-23T13:59:00.000+01:00

Så bringer jeg endnu et inspirerende ønske-indlæg, denne gang om beklædningsgenstande.

1. Newline Imotion Cross løbejakke (fås blandt andet her). Meget gerne den flotte lilla. Str S/M
2. Foret sweatshirt fra H&M. Farve umiddelbart ligegyldig. Str 36.
3. Løbestrømper. Mærke ligegyldigt. Gerne nogle velegnede til vinter. Str ca 39.
4. Gavekort til Change. Beløb ligegyldigt.
5. Fine toppe til lidt mere festlig brug. Str 36.
6. T-shirt fra H&M's "against racism"-kollektion - flere modeller findes. Str 36.
7. Tanktoppe i diverse farver, såvel lange som korte. Str 36.
8. Hyggelige striktrøjer (dem på billedet findes her og her og er fra H&M). Str 36.
9. Skovmands-agtige skjorter, gerne lidt tykke i stoffet (blandt andet denne fra H&M). Str 36/38.

tak til toms

2011-11-22T17:23:00.001+01:00

For nogle dage siden kunne man hos Birthe læse, at hun havde fået tilsendt Toms Ekstra med lakrids. Som det chokoladeelskende menneske, jeg nu en gang er, flød jeg over af misundelse. Birthe var heldigvis venlig nok til at give mig kontaktoplysninger på dem, hun var blevet kontaktet af, så jeg skyndte mig at rette henvendelse. De var tydeligvis i julestemning, og allerede i dag kom posten med en dejlig pakke til mig!

Posens indhold var 2 plader Toms Ekstra med lakrids samt en bonus i form af ingredienser til en dejlig kop the, nemlig lakridsrod, citronmelisse og kørvel.

Mmh, chokoladen! Jeg er vild med dens indpakning og dens udseende, ligesom ved alle de andre varianter. Smagen er jeg også tilfreds med. Chokoladen smelter som altid på tungen, og i denne variant er der tilføjet små, knasende lakridsbomber, som er dejlige at få tænderne i. Jeg tror ikke det er min favoritvariant, men hvis man er til chokolade med lakrids i, er den klart værd at prøve.

Derudover lavede jeg naturligvis også theen. Fremgangsmåden er, at man kvaser kørvel og citronmelisse i glas/krus med en lakridsrod, hælder næsten kogende vand over og lader det trække. Det skal trække rimelig længe for at få smag nok, så vær tålmodig. Det smagte faktisk ret godt, men jeg vil ikke anbefale at drikke det til chokoladen, da chokoladens lakridssmag overdøver den lakridssmag, theen får af lakridsroden.
En rar the, og det var spændende at lave the på en anden måde end at komme et brev i noget kogende vand!

kartoffel-porresuppe + ny indpakning

2011-11-21T19:20:00.001+01:00

Jeg ved godt, at der sikkert vil sidde nogle højrøvede personer derude og messe: "Lad nu vææære med at skifte design på din blog så ofte, det er forvirrende for dit klientel". Men jeg har den indstilling, at det er min blog, og det tidligere design irriterede mig og fjernede min bloglyst. Og sidst jeg skiftede, var det fordi designet ikke virkede. Ingen af disse ting gider jeg affinde mig med, så nu har jeg valgt et simpelt design som jeg egentlig godt kan lide, og så er der plads til dejligt store billeder.

Ellers har jeg en dejlig kartoffel-porresuppe at byde på!
Opskriften jeg og min kæreste fulgte var denne fra foodfanatic.dk, og jeg siger jer, at suppen indtjente point. Den er velsmagende og perfekt cremet, og det fine drys (læs: den store bunke) bacon ovenpå fuldender den.
Vi lavede den endda uden løg, så den er sikkert endnu bedre, hvis du inkluderer det.

(Seee det store billede, ER det ikke skønt? ;)

juleønsker #1: køkkenet

2011-11-19T14:16:00.001+01:00

Jeg tænker at lave en række indlæg omkring de ønsker, jeg har denne jul. Jeg er en af de mennesker, der aldrig har problemer med at finde på en lang liste af ønsker (måske fordi jeg endnu ikke har prøvet at have en ordentlig indtægt, og derfor aldrig har kunne købe hvad det passer mig), og i år er ingen undtagelse. Jeg hører mange mennesker, der er tomme for inspiration, og den vil jeg med glæde servere for jer. I fanen øverst på min blog har jeg lavet et link til "Julen 2011", som jeg løbende opdaterer med mine ønsker. Den del, jeg føler er nogenlunde færdig, er ønsker til køkkenting, så den vil jeg lægge ud med:

1. Kitchen Aid Artisan Mixer. Det ultimative redskab, som jeg mangler for at gøre mit køkken komplet! Gerne limegrøn, lyserød, lilla eller sort, men jeg er ikke så kritisk, så hvis der er et godt tilbud på en anden farve, så går den også an! (Med mindre farven er vildt grim).

2. Menu 'Verner Panton' termokrus. Jeg har to lyserøde, og kunne godt tænke mig nogle i andre farver.

3. Scanpan Spectrum steakknive i assorterede farver. Jeg ejer ingen knive til at skære en god bøf over med.

4. Ovnfaste fade af god kvalitet. Eksempelvis det viste fra Scanpan, eller Rosendahl Grand Cru. Eller hvad som helst andet, bare ikke de billige hvide glaserede, som flækker fordi de tager fugt ind.

5. Stavblender inklusive minihakker. Mærke komplet ligegyldigt. Minihakkeren er vigtig, den er fiks til at lave pesto.

6. Bradepande med låg. Uundværlig til transport af cupcakes eller bradepandekage.

7. Bagerist. Jeg mangler simpelthen noget at overføre mit nedkølende bagværk til (MissMuffin har fundet en til en rimelig pris i Kop&Kande).

8. Kagerulle med nonstick, det vil sige IKKE af træ. Sådan en mangler jeg bare.

bring jeres berlin-tips!

2011-11-11T16:56:00.000+01:00

Daniel og jeg er så heldige, at det ene hold svigerforældre gerne ville have os med på deres årlige jule-tur til Berlin. Så det skal vi en uge i december, hvilket jeg glæder mig usandsynlig meget til.
Ud over en milliard julemarkeder satser jeg på, at vi skal have en masse andre fede oplevelser i byen, både med svigerforældrene og på egen hånd. Jeg har aldrig været i Berlin før, og kender ikke specielt mange der har, så jeg søger jeres tips, tricks og anbefalinger. Et spisested, man ikke må gå glip af (måske endda et billigt af slagsen!), et fantastisk museum (for mig, som ikke er museums-interesseret), et sted med billige drinks, supermarkedet med den fedeste kage-afdeling, en smuk park (med mindre det bliver ALT for koldt)...
Hvad må jeg ikke gå glip af i Berlin?

(Og et tillægsspørgsmål: Er der problemer med at kommentere på min blog, eller har mine sidste blogindlæg været dødssyge? Sidstnævnte vedkender jeg mig gerne, men er der problemer med kommentarfunktionen vil jeg naturligvis gerne vide det, send mig eventuelt en mail på adressen ude til højre :).

isdate hos line

2011-11-10T16:00:00.000+01:00

Nu er det jo ikke fordi der sker vanvittig meget beretningsværdigt i mit liv for tiden. Højdepunkterne har været:

Informationsmøde hos Jobcenter. Indeholdt nøjagtig de samme informationer som mit tidligere møde hos A-kassen.
Udsendelse af 3 ansøgninger inden for en uge hvilket betyder, at A-kasse og Jobcenter elsker mig. Afslag på den ene (vidste jeg godt, den var uopfordret), den anden til et job jeg slet ikke er kvalificeret til, og sidstnævnte til et job, jeg virkelig gerne vil have!
Uheld med vaskemaskinen, som efterlod vores tøj gennemblødt og med sæberester. Skylning af tøjet i hånden, fordi vaskemaskinen var stædig. Badeværelse nu belagt med plaskvådt tøj, super godt for indeklimaet...

Men så var der også lige i går, som var lidt mere spændende! Der havde Line nemlig inviteret på is, og den slags siger man jo ikke nej til. Så af sted det gik, ud og hygge med Line og hendes fine hundebasse. Her bringer jeg et billede af isen, som er tyvstjålet, men I må begive jer ind på Lines egen blog for at finde den lækre opskrift.

bitten og a-kassen

2011-11-04T09:22:00.003+01:00

Nu til dags, hvor der er så mange ledige i min omgangskreds, hører jeg ofte om bøvl med a-kasser. Derfor vil jeg holde jer opdateret om, hvordan mit eget forløb med min a-kasse (AAK) foregår.
Faktisk startede det ikke så godt. Jeg skulle udfylde en ledighedserklæring, hvilket jeg ikke kunne gennemskue som nyuddannet, og derfor måtte jeg ringe ind og bede om hjælp. Naturligvis med lang telefonkø foran. I den anden ende af røret sad verdens mest arrogante mand, som åbenbart havde meget vigtigere end mig at se til. Hans svar bestod primært i bedrevidende "mhm"'er, hvilket jo ikke hjalp mig så langt. Da jeg havde snakket med ham og fundet ud af, hvad jeg skulle gøre, lagde jeg på. Dog fandt jeg efterfølgende mig selv meget skeptisk over for hans oplysninger, og jeg besluttede mig derfor for at ringe ind igen. Denne gang trak jeg det lange strå, for jeg blev serviceret af en tålmodig dame, der guidede mig gennem udfyldelsen af det hele (og bekræftede mig i, at ham manden havde løjet). Så der findes altså nogle fantastiske medarbejdere.

I går var det så et CV- og Vejledningsmøde, og det foregik ude på Aalborg Universitet, så det var i vante rammer. Ud over den meget rare mand fra AAK var vi 4 nyuddannede. Der blev både serveret kaffe og en gratis muffin, hvilken eksklusiv service.
Selve mødet var også ganske informativt. Nu havde jeg læst mig igennem reglerne på AAKs hjemmeside omkring 70 gange, men det var alligevel rart at blive bekræftet i, at man havde forstået dem korrekt. Jeg tog da også en sides noter, så spildt har min tid absolut ikke været. Derudover fik vi en kort intro til, hvad der var godt at skrive i en ansøgning. Brugbart, for dem skal jeg fra nu af spytte minimum 6 ud af om måneden, så det er bare at komme i gang!

gårsdagens værtindegaver

2011-11-03T15:03:00.000+01:00

I madbloggerkliken går vi all in med værtindegaver. I går var ingen undtagelse, og gaverne fortjener derfor et helt indlæg for sig selv. Det betyder, at I må vente med beretningen om mit første møde med A-kassen, men jeg gætter på at I er skide ligeglade. På den gode måde, altså.

Cookie-udstikkere (Sabina havde hørt et rygte om, at jeg manglede sådanne, hvilket var helt korrekt), sprayfedt, en smuk bog med desserter, en giga dåse bagepulver!, chokolade-strø-pålæg, verdens sødeste lille hjemmebagte banankage, julemuffinforme og en meget velvalgt og Bitten-agtig halskæde, som jeg allerede har taget i brug.
Af hjertet tak piger, det er jo næsten som at have fødselsdag igen!

sammenskudsgilde hos mig

2011-11-02T22:44:00.002+01:00

Det skal ikke være en hemmelighed, at min økonomi er knap så fantastisk for tiden, da jeg er det man kan kalde "mellem indkomster". Røvsygt sted at være. Men aftalen gik altså på, at bloggerkliken endelig skulle mødes hos mig her i dag, og så fandt vi på at lave et sammenskudsgilde. Dejligt når andre mennesker er så forstående.
Jeg smækkede en hovedret sammen af noget svinekød fra fryseren, det blev til chilifrikadeller i kokos/limesauce, som tager udgangspunkt i en opskrift fra Birthe, og har lavet mange gange før, fordi den simpelthen bare er så god. Sabina er salatguru, så hun havde været så dejlig at medbringe det grønne tilbehør, en salat med mango. Camilla havde været en skat at bage nogle naan-brød, som vist ikke helt fik den ønskede form, men de fungerede alligevel. Kristine aka Joan havde venligt medbragt drikkevarer, og Line aka SkipperLine lavede en længe aftalt hindbær-tiramisu. Og så fik jeg nogle skæppeskønne værtindegaver, som I nok skal få at se senere hen!

Chilifrikadeller i kokos/lime-sauce

500 g. hakket svinekød
salt, friskkværnet peber
1 løg, eventuelt rødløg
1 frisk rød chili
1 stor dåse kokosmælk
1 lime
ca. 2 tsk rød karrypasta
evt salt og friskkværnet peber

Bland kødet med finthakket løg og finthakket chili. Form små frikadeller deraf og brun dem i noget fedtstof på en pande.
Tag frikadellerne af panden. Svits karrypasta, tilsæt kokosmælk og saften fra limefrugten, og lad simre i en fem minutters tid. Krydr med salt og peber efter behov. Tilsæt herefter frikadellerne og varm dem godt igennem.
Server med ris og andet godt.

Herefter nød vi Lines dessert, og den var god! Jeg kan ikke erindre at have smagt almindelig tiramisu sådan rigtigt, men hindbærversionen kan jeg i hvert fald sagtens anbefale, hvis ikke man er til kaffesmag.

...og bare lige fordi vi bøvlede sådan med at få skåret et pænt stykke, får I lige et kig bag kulisserne så I kan se, at alt ikke er perfekt når man er madblogger:

Jeg skal være ærlig og sige, at aftenen endte med meget seksuelle undertoner og smugkig i Joan Ørtings "Ta' mig" (som Kristine lånte med hjem). Vi var vist lidt trætte og sukkerhøje, men det var morsomt! Tak piger, jeg nyder altid tiden i jeres selskab.
I morgen venter der jer en beretning om mit første møde med A-kassen - stay tuned!

gossip girl-maraton, 2. etape

2011-11-01T18:10:00.000+01:00

Søndag mødtes Marie, Selma og jeg atter for at se Gossip Girl dagen lang. Og naturligvis indtage en masse mad.
Jeg havde meldt mig til bage-tjansen, og fremstillede nogle særdeles Gossip Girl-relaterede cookies. Jeg er MEGET tilfreds med resultatet. Til alles information fik jeg naturligvis æren af at spise Chuck.

Kagerne blev bagt ved brug af Kristines meget fantastiske sugarcookie-opskrift - lækker smag, lidt ala vanillekranse, og dejen er rar at samarbejde med!
Vi hyggede os rigtig, her er bare et lille indblik i, hvad vi indtog - yderligere var der lækker, hjemmelavet pizza.

dejlig efterårsgullasch

2011-10-26T11:43:00.001+02:00

I går stod den på simremad, da jeg havde næsten hele dagen herhjemme, og Daniel kom hjem og spiste (det har han været overraskende få gange i den tid, vi har boet sammen). Jeg kastede mig over en ret, jeg tidligere har haft succes med at lave til min mor, og som der blev sat pris på: Gullasch. Med ægte ungarske toner, efter opskriften at bedømme. Opskriften fik jeg oprindeligt af min chef på NORDJYSKE Medier, og den er fundet her hos Kræftens Bekæmpelse. Daniel var heldigvis også ganske vild med den. Jeg serverede den ikke med kartoffelmos, fordi jeg læste et eller andet sted, at det var synd for en gullasch - så vi maste kartoflerne lidt på vores tallerken, inden vi påførte gullasch. Retten er desværre ikke så fotogen, men det ville også være kedeligt uden billede. Og jeg er altså ikke typen, der gider købe en krydderurt for at lægge et blad ovenpå portionen. Lev med det.

Gullasch med ægte ungarske toner

4 personer

4 løg i tynde både
3 gulerødder i tern
½ rød hakket peberfrugt (glemte jeg, det fungerede fint uden)
2 fed finthakket hvidløg
2-3 spsk olivenolie, svine- eller andefedt
600 g oksekød i tern (bov, yderlår, inderlår, klump eller mager tykkam)
2-3 spsk hvedemel
1 stor spsk mild paprika
½ tsk rosenpaprika
2/3 tsk knust kommen (det udelod jeg)
½ tsk knust spidskommen
1 laurbærblad
1 spsk tomatpuré
1 ds. hakkede, flåede tomater
3-4 dl vand
1 lille tsk sukker

Sauter løg, gulerødder, peberfrugt og hvidløg i halvdelen af fedtstoffet i en stegegryde. De må ikke blive brune, blot gyldne og let møre.
Tag grønsagerne op og kom resten af fedtstoffet i gryden.
Vend kødet i mel krydret med salt og peber. Læg kødet i en sigte og ryst det overskydende mel af.
Lad fedtstoffet blive godt varmt og brun så kødet grundigt ad to omgange. Pas på at fedtstoffet ikke branker.
Tag kødet op og hæld fedtstoffet ud. Læg kødet tilbage i gryden og tilsæt grønsagerne, de to slags paprika, kommen, spidskommen, laurbærblad, tomatpuré, flåede tomater, vand, salt, peber og sukker.
Lad gullaschen simre en times tid til kødet er mørt og server med kartoffelmos (eller kartofler i anden tilstand).

hvad laver du?

2011-10-24T11:51:00.000+02:00

Det er højst sandsynligt det, mange af jer tænker, nu jeg blogger så sjældent. Og så vil jeg forsøge at opdatere jer lidt.
Jeg står jo stadig "midt" i en sammenflytning, hvor det sidste store affald lige er blevet fjernet fra denne lejlighed, så der endelig er blevet mulighed for at gøre den helt beboelig. Desværre valgte jeg at lægge mig syg i fredags, så det er ikke rigtig sket endnu. Vi skulle ellers i samarbejde med en af Daniels venner have lavet lejlighedsrelaterede ting og derefter spist dejlige mexikanske burgere herhjemme. Det er imidlertid blevet udskudt.
Lørdag var jeg heldigvis mere frisk, og der skulle Daniel og jeg spise dejlig mad hos min søster og hendes kæreste. Vi fik oksesteg, flødekartofler, hasselback-kartofler, lækker sauce, hvidløgsbrød og alt muligt salat. Og naturligvis frugtsalat til dessert, det er næsten en tradition når vi spiser derude. Efterfølgende så vi tv og spillede Tegn&Gæt. Det var nu en fantastisk aften.
I går var også en vigtig dag i mit liv. Først skulle Daniel og jeg ind i hans gamle lejlighed og gøre rent og male, det var ikke så spændende, men rigtig hårdt. Så det var en ren ferie, da jeg bagefter skulle hjem til Selma sammen med Marie og se Gossip Girl! Vi havde aftalt et maraton, men det bliver fordelt over mange dage, da vi starter fra sæson 1. Faktisk fik vi kun set 3 afsnit, men det er da en start, og det var virkelig sjovt! Vi fik mad fra Nanking (kinesisk, ikke grillmad) og en hjemmelavet smuldretærte med æble og kanel til dessert. Nam nam! Og så fik vi snakket en masse.
I dag kan jeg godt mærke, at min stadig halvsløje krop har brug for lidt afslapning, så det skal den få...

daniel har bagt!

2011-10-21T21:55:00.001+02:00

Det er en stor nyhed. Alle, der kender Daniel, eller bare kender til ham, vil være overraskede. Men det er rigtigt nok, og der skulle ikke en gang særlig meget overtalelse til.
På årets Store Bagedag havde jeg planlagt, at vi skulle bage sammen. Normalt opfordrer dagen til at bage med sine børn, men på grund af min mangel på sådanne, må jeg inddrage Daniel. Jeg var blevet lidt småsyg, og havde derfor ikke så stor en bagelyst, som jeg normalt ville have haft (typisk!). Så jeg selv bagte blot en citronmåne fra Den Store Bagedag-hæftet - endda efter Daniels ønske. Jeg er sød selv om jeg er syg.
Daniel derimod bagte små brød med oregano og parmesan, som var inspireret af en sandwich han tidligere havde fået på Subway. Jeg havde faktisk prøvet disse brød før, så jeg vidste, at de var fine. Opskriften er taget direkte herfra. De er både formidable til en sandwich (omend man skal være opmærksom på, at brødet smager lidt rigeligt igennem) og til suppe, som jeg brugte dem til i dag.

Små oreganobrød
7 stk

3 dl mælk
100 g smør
50 g gær
500 g hvedemel
100 g reven parmesan
½ tsk salt
2 spsk frisk oregano

Lun mælken og smelt smørret heri. Tilsæt den smuldrede gær og rør, til den er opløst. Bland mel, parmesanost, salt og oregano og tilsæt det lidt efter lidt indtil dejen er glat. Lad dejen hæve et lunt sted til dobbelt størrelse.
Slå dejen ned og ælt den igen. Form den til 7 små brød. Lad dem hæve tildækket i ca. 30 minutter. Bag brødene ved 180 grader i ca. 40 minutter.

josephines cookies

2011-10-16T15:37:00.002+02:00

Min kære veninde og tidligere medstuderende Josephine bagte engang nogle virkelig lækre cookies, da jeg var på besøg hos hende. Jeg har tidligere forsøgt mig med den opskrift, hun stak mig efterfølgende, men resultatet har været varierende. Jeg har givet min gamle køkkenvægt skylden, for den kunne ikke mestre fin-måling af bagepulver/natron. Efter jeg har fået en ny, måtte jeg derfor prøve dem igen, og denne gang gik det godt. Så hermed får I opskriften.

Josephines Cookies
Ca. 35 mellemstore

225 g blødt smør
300 g sukker
2 æg
10 ml vanilleekstrakt
250 g mel
55 g kakao
3 g bagepulver/natron (den oprindelige opskrift siger baking soda)
2 g salt
300 g hakket chokolade
Evt. 60 g nødder

Varm ovnen op til 175 grader.
Pisk smør, sukker, æg og vanille til det er lyst og fluffy. Bland mel, havregryn, kakao, bagepulver/natron og salt. Bland det med resten.
Tilsæt chokolade og eventuelle nødder. Sæt i store teskefulde på en bageplade.
Bag i 8-10 minutter, eller ind til de netop er blevet faste.
Nedkøl let på bagepladen inden de overføres til en rist.

Man kan også lave en version, hvor man erstatter 50 g mel med havregryn, undlader kakao og tilsætter lidt kanel. De kan i højeste grad anbefales.

aalborgs madbloggere - nu på facebook

2011-10-15T15:47:00.003+02:00

Nu har du mulighed for at blive medlem af gruppen for Aalborgs bedste madbloggere på Facebook! Det drejer sig selvfølgelig om Line, Sabina, Kristine og mig (den eneste grund til, at Camilla ikke er repræsenteret er, at hun ikke bruger Facebook - hun er naturligvis i vore hjerter!).
Gruppen hedder (for nu) Aalborgs Madbloggere, og du kan finde den lige her.
Her har du mulighed for at blive opdateret på, hvad vi hver især, og nogle gange samlet, går og laver i køkkenet. Du kan være så heldig at få opdateringer inden de nogensinde kommer ud på bloggen. Få beskeder om vores samlede bedrifter og skøre indslag. Der er endnu ikke så meget indhold på siden, men det lover vi, at der kommer. Skynd dig at blive medlem!

søde veninder

2011-10-14T22:54:00.002+02:00

Dem har jeg heldigvis mange af.
For eksempel var jeg på besøg hos Marie i dag, som endda gav aftensmad og pandekager, hvilket er ret sødt i sig selv.
Men ydermere kommer hun: "Jeg har også en lille gave til dig". Sådan helt uden grund, hun "kunne bare ikke lade være", da hun så det. Fin og personliggjort chokolade:

Hvor sødt er det ikke lige?
Og så tilbragte jeg min aften i selskab med hende, hendes dejlige søn, aftensmad, cornbread (mit første møde med dette), pandekager, god kaffe og internetstalking af Ed Westwick. Rauw.

rapportage fra en flytning

2011-10-11T11:09:00.003+02:00

Her kommer lige en lille billedrapportage fra lejligheden efter Daniels indflytning - og inden alt er faldet på plads. Ikke det mest interessante, men så kan I da følge lidt med.

Den flotte netdør med den super avancerede lukkemekanisme, som vi har sat op for at holde kattene adskilt

Poseløs støvsuger, som er flyttet ind sammen med Daniel + lidt rod

Rod omkring stuebordet + en kat, som spejler sig i en bærbar computer, haha

Et vældigt rod i køkkenet

Min nye bedste ven, en rumdeler, der er flyttet ind i køkkenet, som ind til nu rummer litervis af kakao og grønne bønner

En tom ekstra filmreol (indholdet er endnu ikke udpakket)

Daniels kat, Mix, som pt har det aller bedst i vindueskarmen på badeværelset

flytte-brownies

2011-10-10T12:03:00.002+02:00

I går flyttede Daniel ind, og i den anledning kom nogle af hans venner og hjalp med at bære tunge ting og sætte alverdens elektronik op (ledninger begejstrer mig ikke). Jeg synes naturligvis, at sådan en sød gestus krævede kage, så jeg havde lavet flytte-brownies til dem ud fra opskriften i The Hummingbird Bakery. Jeg havde naturligvis pyntet dem flytte-agtigt med et hus (eller en pil, som mange åbenbart tolkede det som. Hmf).

Traditionel brownie fra The Hummingbird Bakery

200 g mørk chokolade
175 g smør
325 g sukker
130 g mel
3 æg
Flomelis til pynt

Smelt smør og chokolade sammen over vandbad (eller i mikroovnen, hvilket jeg vil mene er lettere).
Kom det i en skål, tilsæt sukkeret og rør det godt sammen. Rør melet i, og derefter æggene. Sørg for, at massen er ensartet.
For en lille bradepande (omkring 35x20 cm) med bagepapir og hæld dejen heri.
Bag kagen 30-35 minutter ved 170 grader.
Hold øje med kagen - når den er færdig, skal overfladen begynde at "flage"/revne, men kagen skal stadig være blød i midten.

Det er en knaldgod brownie, som jeg har bagt et par gange før. Denne gang valgte jeg at tilsætte hakket chokolade, hvilket bestemt ikke gjorde den værre. Opskriften er derudover nem at følge, så den kan du roligt give dig i kast med. Du kan pynte kagen som du har lyst, når først den er afkølet (Kristine har lavet en rigtig flot version med smeltet chokolade), og servere dem på itu-trykte muffinforme, som jeg har gjort.

succesfuld lørdag

2011-10-08T16:42:00.002+02:00

Inden jeg dratter om af træthed vil jeg lige nå at berette om, hvor fantastisk det gik os blogtøser med at sælge cupcakes inde på Nytorv. Vi stod i denne fantastiske vogn, hvilket vi var yderst lykkelige for, da den beskyttede os mod det omskiftelige vejr:

Biksens oprindelige åbningstider var 11-15, men allerede klokken 13:56 havde vi solgt alle cirka 500 cupcakes. Det resulterede i, at der i alt var indsamlet 5.300 kroner til Kræftens Bekæmpelse, hvilket vi er meget tilfredse med!
Nedenfor er et par billeder af de kager, vi solgte, så I kan sidde og ærgre jer, hvis I ikke har fået fat i et eksemplar.

Red Velvet cupcakes med kogt vanillefrosting

Vanillecupcakes med hvid chokolade/hindbærcreme

Gulerodscupcakes med cream cheese frosting

Salgets storfavorit: Chokoladecupcakes med Nutellafrosting

En stor tak til alle, der har hjulpet med at reklamere for os (herunder særligt artiklen i NORDJYSKE Stiftstidendes Aalborg-sektion, som tiltrak et hav af kvinder 50+), købt vores kager, lagt faciliteter til og sponsoreret ingredienser!

husk kager og bryster

2011-10-07T11:06:00.000+02:00

Det er i morgen, det går løs på Nytorv. Salg af smukke cupcakes på Nytorv i Aalborg fra 11-15 i anledning af, at vi skal støtte brysterne.
I dag går forberedelserne for alvor i gang, og kagerne skal fremstilles. De sidste mange dage har nogle af pigerne virkelig knoklet igennem. Line og Kristine har skaffet os fine sponsorer, som er:
Arla - leverandør af smør og flødeost
Fru Ronne - Kagepynt (Fru Ronne har i øvrigt en bod i Nordkraft på lørdag, som I også opfordres til at besøge)
Dr. Oetker - leverandør af krymmel og bagepulver
Cakes and More - leverandør af muffinforme
Dansukker - leverandør af sukker og flormelis.
Som I nok kan se, har det været en virkelig stor hjælp, og vi glædes over, at så mange har lyst til at støtte den gode sag sammen med os.
Derudover har Line og Sabina gjort de sidste indkøb i går, og Camilla har brugt sin værdifulde barselstid på at lave lyserøde sløjfer til kagepynt:

Lånt hos Camilla

Som sagt skal vi fremstille kagerne i dag. I denne forbindelse har FANDANKO tilbudt os noget helt uvurderligt - nemlig at vi kan låne deres køkken med alverdens køkkenmaskiner og ikke mindst opvaskehjælp til rådighed. Jeg glæder mig til at stå i køkkenet med en flok søde piger dagen lang og hygge os med det, vi gør bedst.

optimering af lejlighed

2011-10-06T20:18:00.002+02:00

I ved det ikke, men jeg får besøg af min kæreste på søndag. Evigt besøg, faktisk. Altså, han flytter ind! Idrk, så skal jeg bo sammen med en DRENG. Jeg får drengelus...
Mere seriøst. Min lejlighed har kun 1 rum (ud over køkkenet, heldigvis). Målet med hans indflytning er udelukkende, at vi skal spare op til indskud til en anden lejlighed, men på trods af midlertidigheden skal vi jo finde en måde at overleve på den begrænsede plads. Det værste er jo, at der ikke er noget soveværelse. Som jeg bor nu, er min stue/soveværelse indrettet således:

Det er fint nok, så længe man bor én person. Men så er det sådan lidt, når man er to, hvad så hvis en af os ligger syg? Så har den anden ikke noget sted at sidde. Agtigt. Og sovesofaen er kun lige bred nok til, at man kan ligge to personer, og hvis man ligger på maven, falder ens ene arm ud over kanten, grr. Vi havde egentlig tænkt os, at den bare skulle forblive indrettet som nu, men så kom nogen med en fantastisk idé til festen i lørdags: At dele den op med rumdeleren! Det tog os ikke mange minutter at finde ud af, hvordan møblerne så skulle stå, og i dag har jeg brugt timer på at udføre det på en grundplan. Det bliver således:

På denne måde får vi næsten et soveværelse! (Sengen er en, der står i Daniels lejlighed pt). Jeg ser det for mig, hvordan det bliver hyggeligt at putte sig inde i den lille hule bag rumdeleren, næsten skjult for omverdenen. Det kan godt være, at man så kommer til at sidde i modlys fra vinduet ved skrivebordet, men til gengæld får man det dejlig varmt på grund af radiatoren. Vi skal også have nogle flere svævehylder op rundt omkring, end der er på billedet.
Er det ikke bare en fantastisk løsning på det hele? Lejligheden er pludselig 2-personers-venlig! Og man kan sove godt om natten.
Bemærk i øvrigt de tusind bokse med lydbølger ud fra - det er alt det elektroniske ragelse, Daniel slæber med... Plus hans PlayStation og mediecenter. Og et pænere tv end mit.

Hvis I har andre fantastiske forslag eller gode råd til udnyttelse af plads, siger I naturligvis til :)

(Jeg har i øvrigt brugt det fantastiske værktøj floorplanner.com til ovenstående grundplaner).

det er indbringende #2

2011-10-06T14:10:00.000+02:00

I skal da ikke snydes for resten af gaverne fra i lørdags...

En stak bøger fra min topnice kæreste - Den Store Julebagebog (meget populær i blogland!) og to Berlin-bøger, da vi skal til Berlin til december. Yay!

En care-package fra Marie til mit liv som arbejdsløs akademiker. En "guide til min personlige finanskrise" (glæder jeg mig til at læse!) og diverse rare ting at pleje min sorg med - og få tiden til at gå med, når jeg sidder i telefonkø til A-kassen, citat Marie. Skønt!

En pakke med tilsyneladende virkelig lækre Valrhona-chokolader samt en Kusmi The (grøn the med rose) fra den kære AK!

En frugtkurv (lidt intern joke) fra Mia og Jeanie. Perfekt når økonomien halter! Og så ser det ud til at være nogle rimelig lækre ting.

En LYNG! Personer tæt på mig vil vide, hvordan jeg evigt og altid snakker om, hvor meget jeg kunne tænke mig en lyng og at "åååh, Fakta havde lyng til 8 kroner i sidste uge, men jeg synes ikke jeg ville bruge penge på andet end mad *klynk*". Så kom min søster og hendes kæreste heldigvis med denne, som en lille bonusgave :D Jeg vaklede mellem om jeg skulle kalde den Lynge (som min sidste lyng også hed) eller Lyngvild, men "Lyngvild lyder grimt", citat min søster. Så Lynge it is.

det er indbringende #1

2011-10-03T14:01:00.000+02:00

Lad mig indledningsvis sige, at det naturligvis ikke var gaverne, der var den vigtigste del af min fest i lørdags - det var selvfølgelig det gode selskab. Faktisk glemte jeg mange gange op til festen, at jeg jo også kunne forvente at få gaver.
Når det er sagt, vil jeg gerne have lov at vise jer de ting, jeg modtog. For de er virkelig fornemme, og jeg er taknemmelig for hver og en!

Den første (og også den første gave, jeg modtog) var fra Michael, Carina og Ulrik. De har fundet den i Tegalleriet i Herning, som tilsyneladende skulle være en nem butik at købe sig fattig i. Jeg forstår, når jeg ser gaven:

En smørbar chokolade med orange (jeg fik en seriøs duft-orgasme, da jeg åbnede den), en pose kaffe, småkager med hasselnød, en stor dåse Kusmi Te, en Meyers balsamico og jordbærmarmelade og et fint kort. Jeg kan næsten ikke vente med at tage hul på det hele, og samtidig nænner jeg det ikke! Af hjertet tak.

Af Line fik jeg følgende:

En chokolademælk med mint (spændende!), en masse Capri-Sonne, en ispulver og en FANTASTISK fugl som i fremtiden skal bære mine nøgler og bo i sit fuglehus på min væg. Åh den er skøn. Med til pakken hørte også dette yderst interessante sæt af sirupper, blandt andet en med "chocolate cookie"-smag og en med "Gingerbread"-smag.

Af mine snart-medsociologer Josephine og Selma (som faktisk allerede havde givet mig en gave!) fik jeg denne fine pakke fra Fru Ronne, en Kusmi Te og Wilton icing:

Som om det ikke var nok, havde de skrevet mig et meget rørende og sociologisk inspireret digt, aww!

For ikke at gøre indlægget evigt langt, præsenterer jeg resten af min gave-strøm i næste indlæg - stay tuned!

man ved det har været en god fest, når...

2011-10-02T21:04:00.001+02:00

gulvet flyder med chips og popcorn
man stadig ikke kan gå lige, når man vågner efter 4 timers søvn
man sagtens kunne have spist en menu fra Burger King til morgenmad
man har blå mærker og ondt alle mulige steder
...blandt andet i læben, fordi man er blevet bidt af en veninde under en sær chips-leg
kameraet er fyldt med videoer, hvor man skriger med på Backstreet Boys-numre
køkkenet lugter af gammelt værtshus
nogen(??) har druknet en edderkop i en af mine urtepotteskjulere
man har fået en masse fantastiske gaver og ærgres over, at alle de fantastiske mennesker ikke besøger én hver eneste dag!

Tak for i går til alle dem, der var med til at fejre min fine nye titel :)
Billeder vil komme - højst sandsynligt bare af gaverne, resten er småpinlige...

lækre gulerodscupcakes

2011-09-30T10:00:00.000+02:00

Da jeg blev færdiguddannet, skulle der naturligvis være kage, og det blev, som jeg også har nævnt, gulerodscupcakes efter denne opskrift, som Line havde anbefalet mig. Jeg skal da også lige love for, at de blev gode. Guleroden gjorde dem dejlig saftige, så de også var gode dagen efter.

Gulerodscupcakes fra New Orleans

(Oprindeligt Birthes famøse Gulerodskage fra New Orleans)

24 stk

350 g. sukker
3 dl olie
4 æg
300 g. mel
1 spsk stødt kanel
1 tsk fint salt
2 tsk natron
350 g. gulerødder, revet fint
50 g. valnødder, groft hakket

Pisk sukker og olie cremet.

Pisk æggene i et af gangen

Sigt mel og rør det i dejen sammen med kanel, natron og salt.

Vend gulerødderne og hakkede nødder i.

For en muffinbradepande med papirforme og fyld hullerne 3/4 op med dej.

Bages ved 175 grader i 18-20 minutter.

Frosting
200 g. flødeost
100 g. blødt smør
Korn af en stang vanille
450-500 g. flormelis

Pisk smør og flødeost cremet sammen med vanillekorn og pisk flormelis i til konsistensen er passende.

en økonomi i laser

2011-09-29T14:55:00.001+02:00

Nu vil jeg kort opsummere min økonomiske situation, bare for at sætte en ramme for denne fortælling: Jeg har ingen indkomst overhovedet de næste to måneder (karensmåned og bagudbetaling af dagpenge). ALKA tog 2000 kroner denne måned, som jeg ikke vidste, at de ville tage. A-kassen kræver 1300 kroner i kontingent. Tandlægeregning. Regning for tryk af speciale.
Hvad sker naturligvis, mens jeg står i denne i forvejen fæle situation?
Tadaa:

Jep, min kat bliver syg!
Pludselig gider hun bare ikke spise, og begynder at kaste op. Da dette står på i et døgns tid, tager jeg hende til dyrlægen, som røntgenfotograferer hende, tager blodprøver og alt muligt. Dyret er der i to døgn. Hun ser ud til at have lidt forstoppelse, som de fikser, og så har hun åbenbart også blærebetændelse. Derudover tvangsfodrer de hende og giver hende kvalmestillende og appetitfremmende. I går fik jeg hende hjem, kogte ris og hellefisk til hende. Hun gad stadig ikke spise det. Hun ville meget hellere have, at jeg gik ned til dyrlægen IGEN for at købe Royal Canin skånetørkost. Det gider hun til gengæld godt, så nu håber vi på, at hendes mave snart er kørende igen.
Men det kostede mig stadig 2780 kroner, som jeg egentlig ikke har.
Og en masse stresssymptomer.

lyserød lørdag

2011-09-26T23:00:00.000+02:00

Lørdag den 8. oktober bliver der gilde på Nytorv i Aalborg i anledning af Lyserød Lørdag. Her har du muligheden for at møde mig, Line, Sabina, Camilla, Kristine og Anna, hvor vi vil befinde os i Kræftens Bekæmpelses telt fra klokken 11-15 sælgende lækre cupcakes til en 10'er pr stk. Al indkomst går ubeskåret til den gode sag.

Hele herligheden er stablet på benene i samarbejde med Helping Hands, som ligeledes støtter sagen ved at tilbyde massage i Arkadens Fysioterapi i Kennedy Arkaden til den nette sum af 200 kroner for en halv time. Det er et tilbud, du ikke vil gå glip af! (Og efter sådan en omgang kan man godt bruge en kage). Hvis du bor tættere på Odense end Aalborg, tilbydes her ligeledes massage til fordelagtige priser, omend ingen kager.

cand.scient.soc.

2011-09-24T22:12:00.002+02:00

Ja, det er mig! Jeg er nu uddannet sociolog :)
Jeg havde min sidste eksamen på universitetet i går, hvor jeg skulle forsvare mit speciale. Man må sige, at det gik som planlagt, og jeg fik karakteren 10. Så jeg var virkelig glad.
Min mor, søster og kæreste ventede på mig efter eksamen, hvorefter vi tog hjem til mine forældre, hvor vi blev joinet af min far og min søsters kæreste. Vi spiste sammen, både min søsters hjemmelavede hindbærsnitter, aftensmad samt gulerodscupcakes lavet af mig. Det var en skøn dag, og jeg fik også et par gaver i anledningen: et gavekort til Matas (som jeg glæder mig til at bruge på en parfume, mmm) og en lækker æske chokolade.

Først om en uge holder jeg en fejringsfest for mine dejlige venner, og ind til da er mine planer bare at sidde herhjemme og nyde min nye titel samt det faktum, at jeg ikke behøver læse til eksamen længere.

hyld, oh hyld

2011-09-23T10:30:00.000+02:00

Det lå mig meget nært at fremstille hyldebærsaft, efter i sommers at have lavet hyldeblomstsaft - også selv om det tog lidt tid at finde buske, som jeg ikke havde rippet totalt. Med hjælp fra min skønne søster blev der indsamlet godt 2 kg bær, som jeg lavede saft af.
Jeg fulgte nogenlunde denne opskrift, som siger:

Hyldebærsaft
1 kg hyldebær uden grove stilke
1½ liter vand
4 små, sure æbler
100 g sukker pr liter

Bærrene koges med vandet, til de brister (og vandet får den skønneste farve). Derefter sies det gennem et klæde, jeg brugte et gammelt viskestykke - hvad end du bruger så husk, det får aldrig samme farve igen! Pas også på eventuelle sarte køkkenborde eller redskaber. Eller tøj. Derefter hælder du saften i en ren gryde og koger den op med sukkeret. Jeg tilsatte yderligere en kanelstang, og det blev en succes. Så hælder du den på flasker skyllet i hvilket desinficerende middel du nu foretrækker (Atamon, rom, vodka), og fryser dem, køler dem eller drikker det straks. Du kan også vente med sukkertilsætningen til inden du skal drikke saften, og så blot koge det op der, hvis det behager dig.

Kan med fordel bruges som værtindegave - Kristine blev i hvert fald glad i onsdags :)

fra en hyggelig aften

2011-09-22T18:37:00.001+02:00

Det er vist ingen hemmelighed, at madblogger"klubben" endnu en gang var samlet i går, da jeg tydeligvis er den langsomste af os til at skrive et indlæg derom. Sabina, Line og jeg var inviteret hjem til Kristine, som skulle forsøge at imponere os med sine køkkenkundskaber således at hun kunne blive officielt medlem i vores eksklusive klub. Eller. Såfremt det var sådan, har hun i hvert fald bestået med glans! I får lige nogle billeder, og opskrifterne skulle med tiden blive at finde inde på Kristines egen blog.

Et lille indblik i borddækningen.

Et gigantisk glas med lidt rødvin i - en rødvin som jeg kunne lide, sjældent syn!

Topnice tomathalløj med oksekødsruller på pind. Point for den kreative anretning

Kartoffelpakke

Aubergine"toast" med ost, mmm!

Det bedste af det hele: FANTASTISK dessert, bagte æbler med grillet creme og den skønneste, sprøde kanelcookie. På trods af den lette kvalme jeg fik, da Kristine (næsten) tvang mig til at spise en portion mere, var dette den perfekte afslutning på aftenen. Og bonuspoint for, at hun serverede kaffe.

Nåja og så skulle vi alle forkæles af Line, så Kristine var ikke den eneste, der fik gaver den aften - de dejligste marshmallows med pebermynte.

Tilbage er der kun at sige tak for en dejlig aften, jeg håber, at vi snarest kan gøre det igen!

bittens bacardikugler aka muffin-mordet

2011-09-16T20:36:00.004+02:00

Efter længere tids ophobning af kagerester i min fryser lod jeg mig inspirere af Piskeriset til at omdanne disse til romkugler. Det var et spændende lille eksperiment, og resultatet blev som sådan fint. De smagte godt, men var ikke helt på samme niveau som min bagers. Næste gang tror jeg, at jeg vil prøve at tilsætte marmelade af en art, for disse blev lidt for tørre i det. Og så vil jeg også købe romessens, da det eneste rom jeg havde, var Bacardi... som altså ikke smager af rom.

Muffins i alverdens farver klar til at møde død ved elpisker...

Og så døde de - ud over hele køkkenet! Anden metode kan anbefales.

Det fine resultat :)

i dag

2011-09-14T11:16:00.003+02:00

I dag er en skøn dag. Det river og rusker udendøre, men jeg har slet ingen planer, så det gør mig ikke så meget. Dagen startede klokken 8 med, at jeg ikke gad stå op, fordi der var koldt udenfor dynen. Derfor tændte jeg mit tv og så lidt Go' Morgen Danmark ind til jeg havde rustet mig mentalt til at møde kulden. Derefter spiste jeg en sund og nærende morgenmad bestående af havre/ruggrød, et æble, en pære og en kop the. I anledning af, at jeg ingen planer har for dagen, har jeg besluttet at lægge nogle planer. De følger her:

~~Hente vasketøj op fra kælderen~~
~~Koge æbler til æblegrød~~ (og senere i livet æblekage)
Tage resten af opvasken
~~Læse lidt til eksamen~~
Revurdere situationen i mit klædeskab
~~Gå i bad~~ (burde nok stå højere på listen)
~~Lave madplan~~
~~Se sæsonafslutningen af True Blood~~
Skrive flere blogindlæg

Bonusbegivenheder:

~~Lave romkugler~~
~~Rydde op i skuffer~~
~~Se Valgprogram~~ og beslutte, hvor mit kryds skal sættes

Jeg opdaterer løbende!

lagkage til kæreste

2011-09-11T12:01:00.001+02:00

Daniel havde fødselsdag den 29. august, men da vi på dagen var ude at spise på Bones' (det var i øvrigt min første gang, og deres spareribs var en god oplevelse!) valgte jeg at undlade kage. Den fik han så i går i stedet.
Jeg indser, at jeg har gjort mig fortjent til titlen som Den Dårligste Blogger I Verden, da det er længe siden mit sidste indlæg (endelig et tidspunkt, hvor det er gavnligt, at min blog ikke fatter at sætte dato på indlæggene i dette layout) - så nu får I altså et billede af et stykke af lagkagen, og så håber jeg, at lavinen med nye indlæg er sat i gang.

Lagkagen består af skønne købebunde, som i bund og grund bare er en form for sukker-luft. Fyldet er kagecreme, banan og makroner, bestilt af modtageren. Da han ikke er fan af flødeskum (hvilket er en brist uden lige!), er den dækket med hindbærskum - flødeskum vendt med sigtede hindbær blandet med lidt flormelis for at fjerne den værste surhed. Jeg blandede også lidt hakket chokolade i skummet ud fra mottoet: chokolade kan ikke skade. Sådan en gang skum smager nu også dejligt, og giver lidt frugt-agtig syrlighed til kagen. Alt i alt var resultatet tilfredsstillende, og jeg skal da ikke sige mig fri for at tage et bette stykke senere.

mexikansk pizza

2011-08-21T19:12:00.001+02:00

Jeg har stadig en del fine produkter fra Santa Maria, som jeg skal have afprøvet. Sidst ville jeg prøve at anvende tacosauce til noget, jeg ikke havde brugt det til før, og da mine oplevelser med tacosauce begrænser sig til - tadaa - taco, var det meget nemt. Jeg lod mig kraftigt inspirere af MissMuffins "Pizza Mexicana" og kreerede min egen mexikanske pizza med kylling. Jeg vil ikke kalde det en opskrift, men nu skriver jeg alligevel, hvad jeg brugte.

Mexikansk pizza

1 pizzabund efter denne opskrift
Tacosauce
Stegt kyllingefilet, revet i stykker efterfølgende
Cherrytomater
Peberfrugt
Salat som tilbehør

Tilbered pizzabunden og rul den ud.
Smør den med tacosauce, nøjagtig som du ellers ville gøre med en tomatsauce.
Placer strimler af kyllingefilet rundt omkring. Det samme med halve cherrytomater og strimler af peberfrugt.
Bag pizzaen i din dertil indrettede ovn.
Server den med salat (gerne lidt mere spændende end min agurk) og eventuelt salsa og/eller creme fraiche (sidstnævnte ærgrede jeg mig meget over, at jeg ikke havde i huset).
Til gengæld fik jeg så prøvet Santa Marias Pineapple Salsa. Den havde den forventede søde smag, men jeg havde håbet, at den var lidt stærkere, da den trods alt hedder Medium. Hvis man ikke forventer den stærke smag, er det dog en god salsa. Jeg vil nok ikke anbefale den til eksempelvis nachos, da jeg tror, at smagen vil være for mild, men vi har vel alle forskellige grænser for den slags.

bøger sælges

2011-08-20T19:20:00.004+02:00

Jeg har fået den idé at sælge lidt ud af mine tidligere studiebøger. Det gør lidt ondt i hjertet, men hellere at de kommer til et godt hjem, end at de står uåbnet på mine hylder. De har trods alt været nyttige for mig, og skal gerne gøre nytte for nogle andre også. De fleste er yderst relevante på Sociologi på Aalborg Universitet.

Håndværk & horisonter af Rasmus Antoft m.fl., 170 kroner. Se annonce på pensum.dk.

Cultural Studies: Theory And Practice af Chris Barker, 150 kroner. Se annonce på pensum.dk.

Hverdagslivet af Michael Hviid Jacobsen m.fl., 270 kroner. Se annonce på pensum.dk.

Det selskabelige samfund - Essays om medier mellem mennesker af Stig Hjarvard, 100 kroner. Se annonce på pensum.dk.

Samfundsvidenskabernes Forudsætninger af Nils Gilje og Harald Grimen, 150 kroner. SOLGT

The Practical Skeptic - Core Concepts in Sociology af Lisa J. McIntyre, 100 kroner. Se annonce på pensum.dk.

Statistical Methods for the Social Sciences af Alan Agresti & Barbara Finlay, 370 kroner. Se annonce på pensum.dk

Survival Analysis Using SAS - A Practical Guide af Paul D. Allison, 270 kroner. Se annonce på pensum.dk

Viden, videnskab og virkelighed af Luise Li Langergaard m.fl., 80 kroner. Se annonce på pensum.dk

Research Design In Social Research af David de Vaus, 170 kroner. SOLGT

Derudover sælger jeg Harry Potter and the Order of the Phoenix, hardback, børnecover, i fin stand, samt Gyldendals røde Dansk/Engelsk og Engelsk/Dansk ordbøger. Giv et bud.

OPDATERES løbende - har nogle statistikbøger, jeg muligvis også sælger, skal bare lige overveje det en ekstra gang... (Surveys in Social Research af David de Vaus & Survival Analysis using SAS af Paul D. Allison fx - skriv, hvis de har interesse).

fasters forsinkede fødselsdagskage

2011-08-20T14:46:00.005+02:00

Det er ikke fordi det er en ny opskrift, men jeg synes alligevel, at jeg vil præsentere herlighederne her på bloggen. Da min faster, som bor i en halvfjern by, havde fødselsdag, kom jeg til at love hende på Facebook, at jeg nok skulle give hende fødselsdagskage næste gang hun kom til Aalborg. Det er hun pt, hvorfor jeg havde hendes forsinkede kage med ud til mine forældre i går. Så kunne jeg kombinere det med min dejlige fars hjemmebesøg :) Og alle kunne glædes over kage.
Og se dem så lige. Det er de "sædvanlige" vanillecupcakes med Nutellafrosting, men jeg følte mig som nævnt i sidste indlæg inspireret af pink dej:

De blev bagt i disse forme, som må siges at være af rigtig god kvalitet, og til frostingen blev endnu en gang anvendt min 1M tylle fra Wilton.
Jeg elsker dem. Alle elskede dem! Alle kvinder i familien (min far havde ikke lyst til kage på daværende tidspunkt, jeg tror han var skræmt væk af det feminine udseende ;) og min mors veninde, som kiggede over senere på aftenen. Jeg siger det igen: LAV DEM! De er en succes. Jeg har siden sidst præsenteret dem for et andet publikum, nemlig mine tidligere kolleger på NORDJYSKE Medier, og der var de også særdeles vellidte. Disse kager fejler aldrig.

"det kunne jeg gøre bedre selv"

2011-08-19T11:13:00.001+02:00

Jeg havde købt et tilbud på downtown.dk hvor man fik fire cupcakes og to Vitamin Well drikke til halv pris hos Bakgaards Bageri i Gug. Da jeg alligevel skulle til massør i området, besluttede jeg at hente dem i går, så vi kunne nyde dem til dessert om aftenen.

Sådan så æsken ud. Jeg bad bagerdamen om blot at væge fire tilfældige cupcakes, og hun valgte nedenstående:

En med chokolade og pink frosting, en vanillecupcake med bananfrosting, en tilsyneladende blåbærcupcake med frostning med nødder og en pink cupcake med gul frosting, smagsvariant ukendt. De ser jo bestemt fine ud, ikke sandt?

Problemet opstår først, når man begynder at spise af dem. Vi var fire personer, og ville gerne smage alle varianterne, så vi skar dem i kvarte, og spiste dermed i alt en hel cupcake hver - og vi havde kvalme og sukkerchok efterfølgende. Nu ved jeg ikke, om det er fordi jeg/vi er vant til at få mine hjemmelavede, og hjemmebag er jo som oftest bedre end købt. Men disse cupcakes var lidt for vamle. For det første var der alt for meget frosting på (hvilket selvfølgelig oftest er essensen af en cupcake), og den var tydeligt lavet af smør, for det havde fået en lidt underlig smag efter at stå uden køl i så lang tid. Derudover var der lidt for meget syntetisk smag i nogle af dem, specielt bananfrostingen. Personligt kunne jeg dog ret godt lide den pink cupcake (uden frosting), og jeg føler mig inspireret til at farve eventuelle kommende cupcakes bare fordi det ser fint ud.
Så jeg skal lige love for, at jeg fik klager over, at jeg ikke havde bagt cupcakes selv den dag ;)
Undskyld til Bakgaards Bageri, jeg er sikker på, at I er fantastiske, og jeg har ikke smagt jeres andre produkter. Det kan godt være, at den kvalmende effekt opstod af, at vi smagte fire varianter på så kort tid - men personligt følte jeg mig virkelig ikke inspireret til at spise en hel af nogen af dem. Det skal dog siges, at de er virkelig fine at se på! Og så fik jeg da prøvet bager-cupcakes.
Er der i øvrigt nogen der ved, hvor man kan få de fine, farvede chokoladespåner, der er at finde på nogle af cupcakesene?

græsk kylling på besøg

2011-08-18T21:22:00.002+02:00

Sådan nogenlunde. Dem jeg egentlig fik besøg af i går var min kæreste, min søster samt hendes kæreste. Kyllingen havde jeg selv købt. Det er første gang at jeg har købt en hel kylling og tilberedt den, men det var en succes, læs selv min søsters beretning herom.
Jeg benyttede mig af Birthes opskrift på græsk kylling med kartoffelbund. Det smagte rigtig godt!

Kartoffelbunden i utilberedt form. Jeg var meget glad for mit mandolinjern.

Retten serveret på tallerken. Kyllingen tager sig desværre ikke så godt ud på denne tallerken, men den var lækker.
Jeg serverede det med tzatziki (naturligvis), en salat og et bette hjemmebagt flute.

Græsk kylling på kartoffelbund

4 personer

1 hel kylling

Marinade:
2 spsk. olivenolie
saft af ½ citron
salt, friskkværnet peber
lidt frisk basilikum, hakket
lidt frisk timian, hakket
4 fed hvidløg, presset

Desuden:
1 kg. kartofler - måske lidt mere hvis dit fad er stort nok - skåret i tynde skiver
3 dl hønsebouillon
1/4 dl olivenolie
salt, friskkværnet peber
ca. 1-2 spsk. frisk rosmarin, finthakket (her brugte jeg persille)
lidt græsk krydderi fra Santa Maria (eller blot tilfældige krydderier)
3 spsk fintrevet parmesan

Skær kartoflerne i tynde skiver og kom dem i et stort, ovnfast fad. Drys med rosmarin, krydderi, fintrevet parmesan, salt og friskkværnet peber. Vend det hele godt rundt, så alt fordeles ligeligt. Bland bouillon og olie, hæld det ved kartoflerne.
Skyl kyllingen under koldt vand og tjek, at al indmaden er taget ud. Dup den tør i et rent viskestykke og flæk den så på langs. Fjern overflødig fedt og gumpen.
Bland alle ingredienserne til marinaden. Gnid de 2 kyllingehalvdele godt ind i marinaden og hæld resten over. Læg de 2 halve kyllingestykker ovenpå kartoflerne. Sæt fadet i en 250 grader varm ovn (varmluft) i 10 minutter. Skru ned til 180 grader og giv den yderligere 40-50 minutter, til den er gennemstegt. Tjek om den er gennemstegt ved at stikke i den på det tykkeste sted på lårene, er kødsaften klar, er kyllingen nok.
Tag fadet ud og tag kyllingestykkerne af. Sæt fadet i ovnen igen, skru op til 200 grader og giv kartoflerne ca. 10-12 minutter, til de får farve.
Halver evt. kyllingestykkerne på tværs og læg dem ovenpå fadet igen - eller server dem ved siden af. Server gerne med tzatziki, en salat og noget brød.

velfortjent fejring

2011-08-16T17:41:00.000+02:00

Som den kvikke måske har opdaget, afleverede jeg speciale i fredags, og i går var det endelig tid til at fejre det. Jeg havde inviteret mine uni-veninder med i byen, hvor vi skulle have drinks til den store guldmedalje. Det var så hyggeligt, og jeg er dybt taknemmelig for, at de havde lyst til at fejre det med mig, selv om et par af dem selv sidder midt i deres eget speciale.

På billedet ses nogle af vores drinks til Happy Hour på Vesterå, hvor vi slog os løs og prøvede lidt af hvert. Det var fantastisk, især når man ikke er den store drinks-kender i forvejen.
Efter vores bytur snuppede jeg en durum (stor taknemmelighed for at have åben en mandag nat!) med en af pigerne, og gik derefter med hende hjem, hvor jeg overnattede, idet alle mine busser var kørt. I formiddags skulle hun hentes af anden veninde, hendes specialepartner, da de skulle ud på uni og skrive speciale. Så efter en rar portion morgenmad og lidt kaffe blev jeg kørt derud af dem, og da min bus lod vente på sig, valgte jeg at gå de 3,2 km hjem i stedet. Det var hyggeligt!
Siden da har jeg absolut intet lavet, men det taler vi ikke om...

moar, jeg er færdig!

2011-08-12T20:26:00.001+02:00

Specialet blev afleveret i dag, i stedet for på mandag, som var min oprindelige deadline. Jeg er en glad kvinde!

Det kan være, at nogen af jer kan genkende elementer fra jeres blog på min forside? ;)

Og så et spinkelt indblik i selve rapporten. Dvs. min yderst interessante litteraturliste. Specialet kom i øvrigt op på 85 sider.

det kan h&m ikke være bekendt

2011-08-11T09:26:00.001+02:00

De har så mange ting i deres efterårskollektion, som jeg gerne vil bede om!
Jeg har ikke de bedste erfaringer med at bestille online hos H&M (noget med, at kvaliteten af tøjet ser fin ud online, hvor dette ikke gør sig gældende, når man modtager tøjet), så jeg må væbne mig med tålmodighed (og penge) og se, om jeg kan finde nogle af godterne i en fysisk butik senere i livet.
Hermed inspiration til alle, der ønsker at give mig en gave af ren og skær gavmildhed:

store, luftige chokoladeboller

2011-08-10T16:58:00.002+02:00

Denne opskrift er fundet hos den kære Carina, og jeg sætter virkelig pris på den! Hvis du bor i Aalborg, kender du forhåbentlig til de lækre chokoladeboller fra Slotsbageren (ellers mangler du seriøst noget i din opdragelse), som får alle andre chokoladeboller til at blegne. Men disse boller blegner næsten ikke! Du skulle virkelig tage at prøve dem. Mmm. Opskriften gav mig 12 store boller, men du kan sagtens lave endnu flere, hvis du vil have dem mindre.

Luftige chokoladeboller

12 stk, store

50 g gær
2 dl mælk
100 g smør
2 æg
50 g sukker
En smule salt (ca. ½ tsk)
Ca. 500 g mel (ind til dejen bliver til at arbejde med)
100 g hakket chokolade (eller mere, efter smag)
Evt. 1/2 tsk kardemomme
1 æg til pensling

Smuldr gæren i en skål.
Smelt smørret og kom mælken i, så væsken er lillefingervarm. Rør væsken godt ud i gæren.
Tilsæt herefter sukker, salt og æg, mens der røres godt rundt.
Rør lidt mel i ad gangen sammen med den hakkede chokolade, og tilsæt evt. kardemomme.
Ælt dejen, og lad den hæve et lunt sted i ca. 30 min. (evt. længere tid, da det afhænger af temperaturen på melet og gær-blandingen) til dejen har dobbelt størrelse, sådan at den giver efter, når man trykker den let i toppen.
Form dejen til boller, og sæt dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Lad dem efterhæve i ca. 40 min.
Pensl dem med æg, og bag dem i en 190 grader varm ovn i ca. 11-12 min.

cupcakes med nutellafrosting til svigerne

2011-08-08T20:44:00.002+02:00

I pressede situationer har jeg hørt en klog kvinde sige (det var vist mig selv), at man skal benytte enhver undskyldning for at bage. Især smukke kager. Så det gjorde jeg naturligvis, da det ene hold svigerforældre kiggede forbi i går. Kagerne blev virkelig perfekte! Både smagsmæssigt og næsten også udseendesmæssigt - det var min første gang med min nye Wilton 1M tylle, og jeg var vist ramt af begynderheld. Plus at frostingen var dejlig at arbejde med.

Jeg havde bidt mærke i, at Kristine havde lavet en del flotte cupcakes, og besluttede mig derfor for at opsøge en opskrift på hendes blog. Der fandt jeg både opskriften på kagerne og på frostingen.

Vanillecupcakes med nutellafrosting

12 stk.

1 æg
150 g. sukker
2 tsk. vanillesukker
8 spsk. olie
2 dl. kærnemælk
2 tsk. bagepulver
250 g. hvedemel

Æg og sukker piskes sammen til en luftig masse, hvorefter vanillesukker, olie, og kærnemælk tilsættes. Når dette er rørt godt sammen, tilsættes bagepulver og hvedemel.
Dejen kommes i muffinforme. Kagerne bages ved 180 grader i ca. 20 - 25 minutter.

Frosting
100 g. flødeost naturel (jeg brugte Buko) og 175 g. nutella (jeg brugte Faktas falske nutella) røres sammen og stilles eventuelt på køl, hvis det bliver lidt for flydende til at arbejde med.

Kagerne er en himmerigsmundfuld! Især frostingen var virkelig lækker. Den er lidt syrlig i forhold til en almindelig smørcreme, og derfor perfekt, jeg kan ikke takke de højere magter nok for at have bragt mig til denne opskrift. Daniel sagde endda, at han var ret sikker på at det var de bedste cupcakes jeg nogensinde havde lavet.

Så er der vist kun tilbage at sige tak til Daniel og svigerforældre for at have spist mine kager, drukket min kaffe og givet mig en rigtig dejlig eftermiddag og aften væk fra specialet.

jeg kan også!

2011-08-07T10:51:00.000+02:00

Dette indlæg er dedikeret til min mor, som forleden morgen havde en efter sigende meget sjov hændelse med en stavblender, der faldt ned i en skål müsli, som derefter stod ud i hele køkkenet. Jeg griner fortsat, når jeg forestiller mig det. Men mor, du er altså ikke den eneste, der kan være uheldig, selv om det ikke er mandag...

Det var så mange langt mere oplagte steder, jeg kunne have tabt dette stykke vandmelon:

På køkkenbordet. Det ville have været 100 % oplagt, og nemmere at rengøre
På køkkengulvet. Lidt mere irriterende, men stadig nemt at tørre op
På badeværelset. Jeg ved ikke hvorfor jeg skulle være gået derud med min vandmelon, men det ville også have været nemt at tørre op
Midt på gulvet i gangen. Stadig irriterende, fordi der er gulvtæppe, men...

Jeg vælger simpelthen at tabe det op af en væg! Jeg var ret imponeret af mig selv. Og en lille smule træt af livet. Det skal siges, at der rent faktisk var et stykke mere, men det ramte i det mindste ikke væggen. Det ligner lidt en crime scene. Og det nye stykke vandmelon, jeg naturligvis skar mig bagefter, blev bare overhovedet ikke lige så stort og lækkert. Suk!

sikke en selvtillid

2011-08-05T12:36:00.000+02:00

"Ih, jeg er jo sådan et lille nips, jeg kan da sagtens være i den papkasse".

Mvh. katten med det forskruede selvbillede ♥

sample swap

2011-08-04T20:54:00.000+02:00

Jeg har rigtig travlt med specialet for tiden (8 dage til deadline, uf!), men derfor kan I da godt lige få et billede af indholdet af en swap-pakke jeg modtog forleden. Den gik ud på at sende 5 produktprøver, og jeg var så heldig at få lidt ekstra med i købet. Jeg er især forelsket i den lille kuvert!
Nåja, der var 2 af de der Éclairs, men en af dem var forsvundet ind i min mund inden jeg overhovedet nåede at gribe kameraet...

human wellness water

2011-07-31T15:31:00.000+02:00

For et stykke tid siden skrev jeg en venlig mail til Kildespring, som havde sponsoreret nogle produkter til Madbloggertræffet. I vores goodiebag fik vi Isklar kildevand samt en udvalgt HUMAN juice. Kildevandet var, ja, kildevand, bare i utroligt smukke flasker. Jeg har prøvet flere af deres HUMAN juicer, og ingen er desværre faldet i min smag. Derfor spurgte jeg, om jeg allernådigst måtte få et par smagsprøver af deres andre produkter. Hele konceptet er nemlig super fedt - lækker indpakning, økologi og naturlighed. Det kan vi lide.
Jeg fik et par forskellige produktprøver, deriblandt af deres HUMAN Wellness Water. Nu har jeg prøvet alle tre slags, og de kan sagtens anbefales som en læskende drik her i sommervarmen! Det er ikke juice, men som navnet antyder, vand med smag. Og smagen er god og naturlig.

Den første hedder FRESH+ Vitamins og har en smag af appelsin. Den er min umiddelbare favorit, da den er ekstra frisk (haha, deraf navnet). Den blå hedder ENERGY og har en smag af blåbær. Den pink smager af hindbær, er koffeinfri og bærer navnet RELAX.
Jeg har tilladt mig at beholde flaskerne til at have vand i, da de er så fine, og hver især er prydet med et lille, sjovt citat om den pågældende drik.
Drikkenes Facebookside siger, at prisen er omkring en 20'er.

hjemmedyrket lykke

2011-07-30T18:11:00.000+02:00

Fantastisk dag!

For det første er det det skønneste sommervejr, som I måske har opdaget :)

For det andet er min far på hjemmebesøg (hvilket han er hver weekend), og jeg har derfor besøgt mine forældre sammen med min søster. Som altid virkelig hyggeligt. De har fået ny (flot!) sofa og nyt sofabord, som er langt mere far-venlige end de gamle møbler, så nu kan han også komme over i sofaen og sidde. Dejligt.

For det tredje fik jeg kvalitetstid med min søster. Hun passer pt kat for en bekendt, som ligger i gå-afstand fra både hende og mine forældre, så der var jeg med henne i dag. Den bekendte har et drivhus, hvor min søster frit må proviantere. Heldigt for mig havde hun rigelige grøntsager i forvejen, så jeg fik lov at tage høsten! Intet smager bedre end sådan en hjemmedyrket, knaldrød cherrytomat.

For det fjerde havde min mors skønne veninde lavet et glas agurkesalat til mig!

Så jeg gentager: Fantastisk dag! Hvad skulle man dog gøre uden alle de skønne mennesker omkring en?

chokolade i ansigtet?

2011-07-29T20:59:00.000+02:00

Jojo, den er god nok. I Matas faldt jeg over nogle ret interessante ansigtsmasker, deriblandt denne:

Der var også med hvid chokolade og jordbærsoufflé...
Så nu ser jeg altså sådan ud:

Kæft, den dufter af chokolademousse... Godt jeg har Ben&Jerry's i fryseren!

fine plakater

2011-07-25T10:12:00.001+02:00

Jeg har fundet de fineste plakater hos ohdearmolly på etsy. Hvor ville jeg ønske, at jeg havde mere vægplads. Her er mine umiddelbare favoritter, men klik endelig ind på deres side for at se flere.

For Nintendo-nørderne

For køkken-nørderne

For katteejerne

printvenlig knap

2011-07-24T20:15:00.001+02:00

Jeg var forbi frøken Rebelsig her den anden dag, og hun bragte et indlæg om en Printer Friendly-knap, som hun havde set på andre blogs. Det var da en fantastisk idé, tænkte jeg, og nu har jeg også sådan en (som du kan se, hvis du kigger i bunden af dette indlæg).
Jeg vil hermed opfordre jer alle til at gøre det samme. Knappen, og en vejledning til at indsætte den, findes her. Der er forskellige udformninger af knappen, og det er ganske let at indsætte den. Når du kommer derind, skal du i toppen vælge, hvilken side du ønsker at bruge knappen på (website, Blogger-blog eller Wordpress-blog), så får du en kode, som du skal indsætte i din blog-editor. Det hele står beskrevet derinde, og ellers er jeg mere end parat til at hjælpe.
Især vil jeg opfordre jer, som bringer opskrifter på bloggen, da det gør det dejlig let for læserne at udskrive disse - man kan sågar med et enkelt klik vælge at udskrive opskriften uden billeder.
Held og lykke :)

sådan her kan man overleve regnen

2011-07-23T11:10:00.001+02:00

"Månedens The" hos Fru Ronne - Rooibush m/Granatæble. Uden koffein og garvesyre, hvorfor den ikke bliver bitter, ligegyldigt hvor længe den trækker. Derfor også velegnet til isthe. Og så dufter den i hele hytten!

Honning- og kokoscookies
12 stk

150 g mel
50 g brun farin
50 g rørsukker
1 stort æg
2 spsk honning
50 g kokosmel
2 spsk vegetabilsk olie

Forvarm ovnen til 180 grader.
Bland mel og brunt og lyst sukker i en stor skål.
Tilsæt æg, honning og kokosmel.
Tilsæt olien gradvist, til der dannes en fast dej.
Rul dejen ud til 12 kugler med meldryssede hænder, og læg dem på en smurt bageplade.
Tryk hver enkelt kage flad med bagsiden af en ske, og bag dem i omkring 10 minutter, til de er gyldenbrune.
Lad dem køle af på pladen i nogle få minutter, før de lægges på en rist.

Opskriften er fra Fairtrade Kogebogen. Rigtig spændende cookies, ikke så hvinende søde som så mange andre, og passer perfekt til et thebord. Jeg brugte i øvrigt almindeligt, hvidt sukker i stedet for rørsukker, og kokosflager i stedet for kokosmel, og de blev stadig gode. Kokosflagerne giver en god struktur.

P.S. Ja, jeg har fået nyt layout. Jeg synes det er fint, men jeg kan ikke helt blive enig med mig selv om, om det virkelig er det, jeg vil have. Måske revideres det, når jeg får for meget fritid (altså afleverer speciale). Men se hvor store og fine mine billeder kan være nu!

tortillas med falsk kød

2011-07-20T14:35:00.000+02:00

Santa Maria var så rare også at sende mig en ladning Tex Mex-produkter efter min henvendelse hvor jeg indrømmede, at jeg er svært glad for disse. Jeg har lovet at forsøge at være lidt eksperimenterende med eksempelvis deres salsa, men jeg lægger lige ud med noget ganske traditionelt. Har du som læser forslag til, hvordan man kan bruge salsa lidt utraditionelt og knap så mexikansk, så bring endelig en kommentar.
Og nu vil jeg gerne præsentere for jer: Tortillas med vegetar-kød fra Santa Maria! Produktet er dette.
Og se bare, hvordan det fuldstændig ligner kød, når man fylder det i en tortilla.

Det er åbenbart noget, der hedder sojaprotein, og det udvider sig, når det bliver forbundet med vand og de flåede tomater, der skal i. Det har faktisk mere eller mindre både konsistensen og smagen som når man laver tortilla med hakket oksekød, omend jeg syntes det var lidt suspekt. Stadig foretrækker jeg personligt kødversionen, der er mere struktur i kød. Men hvis man er nyudklækket vegetar og savner en god, mexikansk tortilla, er dette vejen frem!
Tortillaen var i øvrigt sådan en Corn tortilla. Også helt anbefalelsesværdig.

forårsruller

2011-07-17T19:00:00.001+02:00

Da MissMuffin bloggede om forårsruller, indså jeg, at jeg var nødt til straks at snuppe opskriften. Jeg er ikke synderligt imponeret over færdigforårsruller fra eksempelvis Daloon, og havde ikke prøvet at lave dem selv før, så jeg var spændt.
Resultatet blev rigtig godt. Jeg gik ud fra MissMuffins opskrift, men kunne ikke indfange et spidskål, så jeg tog bare lidt mere af de andre grøntsager. Der manglede lidt smag, men det er nok lige så meget min egen skyld, så jeg vil forsøge at lave dem lidt mere krydrede næste gang. I får hendes opskrift her:

Serveret med blandede ristyper og sød chilisauce som dip

MissMuffins forårsruller

16 stk.

½ pk. forårsrulledej (kan fx købes i Salling eller asiatiske butikker)
600 g. hakket oksekød
1 lille spidskål
7 små gulerødder
2 rødløg
1 rød peberfrugt
100 g. bønnespirrer
1 grøn chili
3 fed hvidløg
karry, soya og fishsauce
2 spsk. maziena majsstivelse
olivenolie

Fjern de yderste blade og stokken fra spidskål. Rens peberfrugten og skræl gulerødderne. Skræl løget.
Hak det hele fint (evt. i en foodprocessor). Hak chilien meget fint og pres hvidløget. Varm en lille smule olie op i en stor wok og svits chili og hvidløg et øjeblik. Tilsæt oksekødet og svits et par min, til det er brunet igennem.
Kom de revne grøntsager og bønnespirrene ved og svits det igennem. Smag til med karry, soya og fishsauce. Er der meget væde kan du lave en jævning af maziena og lidt af væden fra wokken, så det bliver lidt tykkere- det må endeligt ikke være for vådt.
Lad det køle lidt af.
Tag forårsrulle-dejen ud af posen og placer dem under et fugtigt viskestykke, så de ikke tørrer ud.
Rul en forårsrulle ad gangen indtil der ikke er mere fyld. Pensel hver forårsrulle med lidt olie på hver side og læg dem på en bageplade med bagepapir.
Bages ved 200 grader i ca. 12-15 min.

Hvis I vil se folde-fremgangsmåden, må I klikke jer ind på hendes blog :)

godter fra venezuela

2011-07-15T21:42:00.000+02:00

Nu er det ikke fordi jeg som sådan har nogen relation til Venezuela, hvor eksotisk det end lyder. Men forleden besøgte jeg Marie, hvis mand er fra Venezuela. For tiden har Marie sin svigermor og sin nevø på besøg, og de havde været så venlige at medbringe en kuffert fuld af to ting, hun havde udtalt, at hun kunne lide. Hendes mand er et af de venligste mennesker på jord, så selvfølgelig skulle jeg da have nogle smagsprøver med hjem.

Cocosette - simpelt, men lækkert! Vafler med kokoscreme. De er selvfølgelig allerede blevet spist.

En form for bananchips med hvidløgskrydderi - rigtig gode! Sikkert ikke særlig sunde, men pyt.
Så hvis I planlægger en udflugt til Venezuela, så kan disse specialiteter anbefales ;)

depend cracked effect

2011-07-13T21:56:00.001+02:00

Jeg købte noget andet i går. Jeg var i Matas efter noget så uskyldigt som vatrondeller. Alt var godt... Lige ind til mit øje skuede en nyhed. Depend havde lavet en Cracked Effect-neglelak! Jeg havde godt set dem for et stykke tid siden af et andet mærke, som man ikke kunne få i dette land. Da jeg ikke er så negle-agtig, havde jeg dog ikke opdaget, at Depend havde gjort dem kunsten efter. Skønt, for jeg har elsket den effekt siden jeg først så den!
Her er den på en orange neglelak.

Ikke det smukkeste resultat nogensinde, men det er min første gang! Lidt af et arbejde, da der både skal underlak, effektlak og overlak på. Men helt klar det værd!
Jeg ved bare, at jeg fucker det op når jeg går i seng om lidt, fordi det ikke er tørt hele vejen igennem... Gør jeg altid.

farlige fru ronne

2011-07-12T22:08:00.001+02:00

Jeg begik i dag en fejl af de helt store. Jeg begav mig simpelthen ind i Fru Ronne. Det skal man bare ikke gøre, med mindre man har til formål at blive fattig på meget kort tid. Til andre der elsker hende har jeg netop fundet hendes Facebook-side, som jeg kun kan anbefale, da man aldrig helt kan få nok.
I dag fristede hun primært med the. Oprindeligt var dette også meningen, da jeg skulle have noget the til en European Teaholics Swap. Jeg har i århundreder været fristet af theen af mærket LØV, primært fordi dåserne er så fine. Det er dog nemmere at swappe med thebreve, så jeg valgte en slags gaveæske med fire forskellige slags:

Jeg elsker at theen er i små, fine stof-thebreve. Er dog en anelse trist over, at jeg ikke fik en æske med fuglen der pirker i en plante (kan ses på linket ovenover), men jeg valgte de varianter, der lød mest interessante. LØV!
Nåja, men dette var selvfølgelig ikke nok, Fru Ronne skulle jo hive flere penge ud af mig... Så hun fristede med en æske med Kusmi Iced Teas.

Vi ved jo alle, at det bare er et salgstrick, og at disse theer ikke er en skid specialfremstillet til at lave iste af (selv om ekspedienten faktisk sagde det, da jeg spurgte, men poserne er præcis de samme, som jeg plejer at købe til almindelig the! Fnys!). Der er dog mange interessante varianter, og theen er i små stofposer ligesom LØV.

alt for sund aftensnack

2011-07-09T22:12:00.001+02:00

I går besluttede jeg mig (som så mange gange før) for at fra NU af skal jeg spise sundt. Det gør jeg hermed! Grøntsagsstave med avocadodip og rosiner til dessert. Imens ser jeg Fire veninder et par jeans 2.

Published with Blogger-droid v1.7.2

rammstein!

2011-07-09T15:25:00.001+02:00

Se hvad jeg skal til februar :D

Published with Blogger-droid v1.7.2

hygge hos sabina

2011-07-08T12:29:00.001+02:00

I går var Sabina, Line og jeg atter samlet til lidt mad og en hel del tøsesnak. Det er efterhånden blevet en god vane, og vi har allerede aftalt det næste besøg (som bliver hos Line og inkluderer hundehvalp). Derefter er det vist min tur til at være værtinde, eftersom vi slet ikke har været hos mig endnu. Men det bliver efter jeg har afleveret speciale!

Sabina satte livet på spil for at lave os den mest farverige salat nogensinde med lilla blomkål og gulerødder i sære farver. Derudover fik vi en dejlig tærte med tomat og rødløg, og en ordentlig gang tzatziki. Hun havde også lavet lemonade, men ingen af os kunne desværre smage noget af den grundet hvidløgsmængderne i tzatzikien.

Til dessert fik vi den mest silkebløde panna cotta med lakrids! Tilsat et par chokoladechips og et sødt jordbær. Sådan en lille lakridsdessert fylder godt nok meget rent smagsmæssigt, men samtidig ønskede jeg ikke, at den silkebløde fornemmelse i min mund nogensinde skulle stoppe. Mmm.

Som en bonus fik både Sabina og jeg en værtindegave af Line i form af hjemmelavede skumfiduser, nogle drysset med hyldeblomstsukker. Jeg har netop smagt en af dem, og de er lækre!

bedste bog i sommervarmen

2011-07-05T13:40:00.001+02:00

Mens jeg sidder her i specialesumpen kan jeg da lige vise jer, hvad jeg var så heldig at finde i postkassen i går... Den skal I nok komme til at høre mere om!

Published with Blogger-droid v1.7.2

hvalpebarselsbesøg

2011-06-30T23:55:00.000+02:00

Jeg var i dag på barselsbesøg hos Line, der har fået en hundehvalp. Og det er den KÆRESTE lille sag! I kan tro vi hyggede os. En lille frækkert, der slikker en i hovedet så snart den ser sit snit til det, og den kan også godt finde på at bide i ører.

Dyret (Pixi, hedder den) blev dog også træt ind imellem, og sov den dybeste hvalpesøvn. Årh. Der er noget særligt over dyreunger, de sover virkelig, når de først sover.

mens vi smelter...

2011-06-28T17:51:00.001+02:00

...kan du lige få et billede af den brunch, jeg skovlede indenbords på Friis Modern Steakhouse i dag.

Rimelig dårligt billede, men Daniel dør næsten af flovhed når jeg skal fotografere min mad offentligt, så jeg måtte jo skynde mig

Jeg var i svømmehallen og havde efterfølgende en frokostdate med Daniel. Faktisk fantaserede jeg om et sted, hvor man kunne sidde udendørs, men de steder vi så skulle man sidde og stege i direkte sol, og det havde ingen af os lyst til. Så vi endte i Friis, hvor der heldigvis var køligt.
Sidst forelskede jeg mig i deres burger, og denne var egentlig i tankerne igen i dag. Men så kunne jeg på den anden side ikke overskue en burger i varmen, og valget faldt på en noget mere kølig brunch.
Den inkluderede røræg med cocktailpølser og bacon, vanilleyoghurt med müsli serveret i kær lille Margretheskål, jordbærsmoothie, frisk frugt, noget fisk med radiser, asparges i skinke, rugbrød og valnøddebrød, lille kiks med to slags ost samt en blåbærmuffin. Det var en fin og tilfredsstillende brunch, omend muffinen havde fået en smule for meget, så den var ret tør. Men mit syn på Friis Modern Steakhouse er bestemt stadig positivt.

nye cupcakeinvesteringer

2011-06-25T16:42:00.001+02:00

For pænt længe siden var min svigerinde så ond at smide et link på Facebook, som jeg imidlertid havde succes med at ignorere på daværende tidspunkt. Forleden kom jeg i tanke om linket og måtte opsøge det, da jeg pludselig var købelysten.
Linket var annettesfavoritter.dk.
Butikken er ikke så stor, og dog har hun nogle virkelig fine ting! Et væld af søde muffinforme og endda et par Wilton-tyller. Og det bedste er næsten, at hun formår at holde fragtomkostningerne nede.

Jeg købte disse ting:

Forskellige muffinforme - dog ikke alle til mig selv. Jeg købte nogle med fine mønstre (deriblandt Mumi-motiv!) samt nogle "økologiske", som er de lysebrune. Disse fik jeg 90 af, og de er tilsyneladende så hårde i papiret, at de kan bruges uden en muffinform af metal/silikone. De er ublegede og miljøvenlige på grund af den manglende klorin. Jeg købte også 3 Wilton-tyller, hvoraf to er til Line.
Derudover fik jeg de hvide og mørkebrune med som gave, fordi jeg var en af de 25 første kunder. Det er en fin lille service, og sådan noget elsker jeg! De er af noget svensk, greaseproof papir, og kommer også snart i hendes butik.
Leveringen var super hurtig, og jeg er mere end tilfreds, så skynd dig ind og se, om der er noget, du ikke kan leve uden!

vandmelon ala utzon

2011-06-20T20:39:00.000+02:00

En lille snack på mit stuebord, som kom til at ligne noget moderne design...

hyldeblomstpandekager

2011-06-20T11:25:00.005+02:00

Sådan nogle sneg jeg mig til at lave, da jeg var hos min mor og ventede på, at hun kom hjem fra besøg hos min far. Det virkede ikke som om, at det værste hun nogensinde er kommet hjem til, var en pandekageduftende lejlighed.
Pandekagerne blev overraskende gode! Jeg brugte bare en almindelig pandekagedej, hældte på panden og dryssede hyldeblomster på, inden dejen stivnede. Jeg var lidt nervøs for, om de overhovedet ville smage igennem, da blomsterne ikke var helt friske. Men det skal jeg love for, at de gjorde, og det var en rigtig delikat smag. Jeg tog et par stykker med ahornsirup, hvilket var perfekt, og min mor kan ligeledes anbefale dem med marmelade.
Desværre har jeg intet billede - og det var nu heller ikke fordi de blev voldsomt billedskønne, det var jo trods alt bare pandekager, og så kunne man ane nogle halvbrændte blomster på den ene side.

Hyldeblomstpandekager

12 stk, agtigt, alt afhængig af størrelse

3 1/4 dl mel
1 tsk sukker
1/4 tsk salt
3 æg
Ca. 4 dl mælk
3 spsk vand
½ tsk vanille
Hyldeblomster efter behov, befriet for stilke

hyldeamok

2011-06-19T18:55:00.000+02:00

Mit køkken flyder med hyldeblomster. Der er ikke det sted, de ikke er - på spisebordet, i ovnen, i køleskabet, i fryseren og på gulvet (sidstnævnte ikke med noget formål). Jeg plukkede hyldeblomster til den store guldmedalje med min søster som hjælp forleden. Resultatet var omkring 250 skærme hyldeblomster, 10.500 insekter og en brændenældeskade (godt man har gået i skovbørnehave).

Mit første og primære projekt med disse blomster er saft. Resultatet er ikke klar til at præsentere endnu, da det står og trækker i mit køleskab. Jeg anvendte opskriften fra BoligLiv.

Hyldeblomstsaft

ca. 1,5 l

20-30 hyldeblomstskærme
2 økologiske citroner
2 spsk. citronsyre
650 g. sukker (evt. rørsukker)
1 l vand

1. Skyl og rens skærmene, og put dem i en stor gryde el.lign. beholder med låg.
2. Skyl citronerne, og skær dem i skiver. Læg citronerne i gryden.
3. Bland citronsyren med sukkeret, og opløs blandingen i kogende vand. Hæld sukkerlagen over skærmene, læg låg på gryden, og lad saften trække i køleskabet i 4 dage.
4. Si saften, og hæld den på rengjorte flasker.

Der kommer selvfølgelig en anmeldelse, når den er trukket færdig, men jeg kan allerede nu afsløre, at de dråber jeg har fået på fingeren under omrøring af saften har smagt godt!
Mit nuværende resultat, jeg anvendte også lidt appelsin (ikke økologisk, derfor skrællet):

london #3

2011-06-14T20:59:00.000+02:00

Dagen efter vores ankomst i den skønne by valgte vi at besøge Natural History Museum. Det var noget vi planlagde fra start, da det var Bank Holiday, og vi ikke var sikre på, hvor mange ting der egentlig havde åbent. Det havde alt dog sådan cirka.
Museet var især skønt at se på udefra, som nedenstående billede muligvis illustrerer. Det var en kæmpe bygning, så det var særdeles umuligt at få det hele med på et billede.

Der var en velvoksen kø ind til museet, men det gjorde nu ikke så meget, for vejret var godt og udsigten skøn.

Museet var som forventet meget imponerende, selvfølgelig i særdeleshed dinosaur-afdelingen. Det er stadig surrealistisk at se de der skeletter som bare er GIGANTISKE. Nedenstående billede giver et indtryk af, hvilken virkning det har på folk.

(Jeg håber ikke, at hun er dansk turist og læser med her).

Noget der især gjorde mig bange var det klamme svin af en Tyrannosaurus Rex, som de havde gjort levende igen (måske den kun var lavet af plastik og robotdele, men jeg er ikke overbevist). Jeg blev skide bange, hver gang den kiggede i min retning.

Resten af museet var også rigtig spændende. Især afdelingen med menneskekroppen var jeg fascineret af, og jeg ville ønske at min hjerne havde været gearet til at tage imod uendelige mængder af viden, for man kunne virkelig lære meget derinde.
Men hey, det bedste var næsten, at man fik et lille krus med vingummier både ved indgangen og udgangen...

Rawr!

joe & the juice

2011-06-09T19:18:00.000+02:00

Min dag startede med store forhindringer. Store og dybe. På min vej på arbejde stødte jeg nemlig på en nyopstået sø.

Det mest upraktiske sted nogensinde, ved en tunnel, hvor man ikke bare kunne gå udenom. Jeg gik op over vejen og ned på den anden side - hvor selvsamme syn mødte mig. Og det var altså ikke noget, man bare kunne vade ud i, for det var dybere end til min støvlekant. Så så man mig springe for livet for at komme på arbejde. Nogle gange ville man bare ønske, at man havde taget en kano med i tasken.

Men hey, det hele blev opvejet af, at jeg havde en venindedate med Marie efter arbejde. Vi skulle ind og prøve den nye Joe & The Juice her i Aalborg. Jeg må indrømme, at jeg var en kende nervøs, efter at jeg havde læst om konceptet online. Overgearede medarbejdere, nej tak. Den nordjyske mentalitet var heldigvis slået til, og medarbejderne var ganske uentusiastiske. Pyha.
Jeg bestilte en Hangover Heaven-juice med appelsin, hyldeblomst og mynte. Jeg havde ikke tømmermænd, men det var virkelig en tår af himlen. Hold nu op, aldrig har jeg fået så god en juice! Den kan jeg til enhver tid anbefale. Jeg skal højst sandsynligt derind igen, men mine fremtidige anbefalinger vil kun komme til at lyde således: "Hangover Heaven er stadig en lækker juice". Jeg kommer da aldrig til at prøve andet.

Derudover bestilte jeg en Avocadosandwich, og den var også virkelig lækker. Rigtig sprødt brød med skiver af avocado, tomat og mozzarella. De-li-kat!

Selve juicebarens koncept er lidt underligt. Ekspedienterne er jo unge fyre (ikke særlig grimme). Indretningen er hip og holdt i lyselilla og sorte farver. Rundt omkring hænger der billeder af andre hippe unge fyre, af og til med en Joe & The Juice-kop i hånden. Og så er der frygtelig høj musik.
Især det med billeder af fyre havde Marie og jeg svært ved at forstå. Marie mente, at stedet var drengerøvsagtigt indrettet og havde til formål at hylde drengerøven - men hvor mange drengerøve har billeder af juicedrikkende fyre på sit værelse? Vi må konkludere, at stedet var yderst kønsforvirrende. Vores konklusion var ellers, at stedet primært var til et kvindeligt klientel, indtil vi blev joinet af 5 unge fyre inklusive juice. Marie mente, at de kom for at se, om det var et sted de ville søge arbejde. Jeg tror blot, at det var for at få en sund fyraftensbajer. Og kigge på andre hippe fyre.

velfortjent kage

2011-06-07T11:09:00.000+02:00

Ikke til mig selv, men til sygeplejerskerne på apopleksiafdelingen på Aalborg Sygehus Nord.
I kan lige så godt få det at vide først som sidst, da det kommer til at påvirke mit liv lang tid fremover - for tre uger siden fik min elskede far en blodprop i hjernen, og er derfor indlagt. I dag bliver han imidlertid flyttet til et genoptræningscenter, så det er et godt skridt på vejen. Generelt går det heldigvis fremad, så det er dejligt.

Men men men, jeg syntes at de søde sygeplejersker, der tog sig af ham, fortjente lidt godt til kaffen. For noget tid siden fik jeg en opskrift på nogle dejlig svampede chokolademuffins af en kollega, som jeg derfor ville afprøve selv. Jeg ved ikke hvorfra opskriften stammer, så nu døber jeg dem:

NORDJYSKE chokolademuffins

12 stk (eller lidt mere)

240 g hvedemel
150 g sukker
4 tsk. bagepulver
2 tsk. vanillesukker
2 knsp. salt
50 g kakao
200 g god, mørk chokolade hakket groft
1 æg
3 dl. sødmælk
1 dl. olie (ex. raps)

Bland mel, sukker, bagepulver, vanillesukker, salt og kakao godt sammen. Pisk æg, mælk og olie i ca. 1 minut. Rør de to blandinger godt sammen. Fordeles i ca. 12 forme. Bages ca. 20 min. ved 200 grader.

Kagerne i deres indpakning

Jeg skulle hilse fra deres ophavskvinde og sige, at de sagtens kan bruges som grundopskrift til andre slags muffins, hvis blot man fjerner kakao og chokolade.
De er ikke sådan vildt søde, og så er de meget svampede og luftige på førstedagen - og stadig gode på andendagen.

Og så kan jeg afsløre, at det bestemt godt kan betale sig at bage til sygeplejersker. De blev simpelthen ovenud lykkelige og fortalte min søster og jeg mange gange, hvor sødt gjort det var af os. Derudover fortalte de, at adskillige læger havde spurgt til, hvor de fine kager kom fra.

sommerstart 2011

2011-06-05T12:38:00.001+02:00

Det er jo ikke meget, man får blogget i dette gode vejr. Heldigvis er jeg ikke den eneste der er ramt, jeg kan se at der generelt ikke er megen aktivitet i blogland. Her får I dog alligevel et udpluk af mine seneste dage, hvor vejret virkelig er blevet nydt.

Improviseret picnic da jeg besøgte Marie i torsdags. Amerikanske pandekager med diverse tilbehør og drikkevarer på en solbeskinnet plet i Maries baggård.


Torsdag aften tog jeg forbi Daniel, hvor vi gik ned til Paradis Is og købte en "lovebox". Der er alvorligt meget is i sådan en! Vi gav op halvvejs, og smed resten i fryseren. På billedet ses Daim, Stracciatella, jordbærsorbet, Marabou, limesorbet og appelsinsorbet.

I går var jeg på Hjallerup Marked med min søster, hendes kæreste og Daniel. Derefter smuttede vi forbi Hou strand, som har en særlig betydning i mit og min søsters hjerter, da vi ofte var i sommerhus i Hou som børn.

Jeg kan afsløre at jeg var sindssygt træt i går aftes, og at jeg har fået en del sol. Så bliver det ikke bedre!

dagens resultat

2011-05-31T15:43:00.000+02:00

Ja, altså, der er jo ikke ligefrem et færdigt resultat at vise med hensyn til specialet endnu, så I må nøjes med badeværelsesreolen. Virkelig spændende. Men nu er den ren, ryddelig og fri for ting jeg ikke anvender.

Ud over denne bedrift har jeg også ryddet op i min skoreol hvilket vil sige, at jeg har sat 3 par sko til udsmidning/genbrug og gjort orden i de tilbageværende. Og dagen er ikke engang slut!

begyndende analyse

2011-05-31T10:35:00.000+02:00

Sådan her ser min dag primært ud:

Analyse af skønne interviews til mit speciale. En noget omfattende opgave, men også spændende!

Derudover skal jeg gerne nå følgende:

Gå ned med affald
Rydde op på badeværelsesreolen
Støve lidt af rundt omkring
Besøge min mor i aften.

Det skal jeg nu nok klare :)

london #2

2011-05-27T14:12:00.002+02:00

Endelig, endelig begynder min strøm af London-indlæg! Min hjerne har åbenbart endnu ikke kunne kapere at lægge så meget arbejde i blogindlæg, så ind til nu har jeg bare skrevet om "lette" ting. Men nu tager jeg mig sammen, inden jeg glemmer alt, hvad der skete på rejsen.

Jeg starter med et måske knap så spændende indlæg om det hotel, vi boede på. Hotellet er trods alt en rimelig vigtig del af rejsen, selv om man forhåbentlig ikke bruger størstedelen af sin dag på hotelværelset. Det er trods alt der, man slapper af efter en lang dag, sover, og for vores vedkommende også spiser morgenmad. Af min "jeg har boet i London og været der mange gange"-veninde fik vi anbefalet Ibis Hotel-kæden. Der ligger mange rundt omkring i London, og da vi ikke var så rige, valgte vi et ikke-centralt hotel. Vi boede lige ved siden af Wembley Stadium, og vores udsigt fra værelset på 12. sal var derfor denne:

Hotellet indvendig var ikke verdens smukkeste, hvilket også kan ses på billederne på deres hjemmeside. Men det var rent og pænt, og deres service var absolut i orden. Værelset så således ud:

Dobbeltseng med natborde og et bord under vinduet. På det bord står ude til højre en elkedel, to kopper og et lille udvalg af instantkaffe, the og sukker. Det var en feature jeg fandt super hyggelig! På væggen til højre forefindes et tv og et stort spejl. Til venstre er døren til badeværelset.

Et lille og velfungerende badeværelse. Jeg kunne dog have ønsket, at udsugningen ikke larmede på de underligste tidspunkter. Jeg ved ikke om det er noget generelt, eller om der var noget galt med vores, men det var nu ikke noget vi havde behov for at gøre noget ved.

Vi havde valgt at inkludere morgenmad hver eneste dag, og det var simpelthen bare lækkert. En morgenbuffet med diverse brød, scrambled eggs, pølser og bacon, baked beans (idrk), croissant, ost, marmelade, nutella, smør, yoghurt, Cultura, morgenmadsprodukter til at komme mælk over, müslibar, frugt (dog i underlig lage, det var ikke specielt vellykket), små LÆKRE muffins, juice, the og kaffe. Det store udvalg gjorde, at man simpelthen blev stopmæt hver morgen.

Kort sagt var vi rigtig tilfredse med hotellet. Det var fint at bo decentralt, da der kørte 3 Underground-linjer ud forbi plus en anden slags tog, og transporttiden til den centrale by var relativt kort, men næste gang (kære Gud, lad det blive snart) vælger vi nok at bo lidt mere centralt og betale prisen for det. Wembley-området var ellers super hyggeligt, og der var alverdens butikker og spisesteder, så det kan sagtens anbefales hvis man vil spare nogle penge og se lidt af den "ydre" by.

film for tiden

2011-05-25T21:12:00.001+02:00

Jeg arbejder mig jo vej igennem IMDb's top 250. Ikke forstået sådan, at jeg vil se dem alle, for nogle af dem virker til at kunne tage livet af en død person. Jeg vil bare have set nogle af de "klassikere", alle folk snakker om, som jeg er den eneste i verden, der ikke har set. Siden jeg besluttede mig for det, har jeg da fået set et par stykker, og dem vil jeg lige omtale her.

Star Wars

(1, 4, 5 og 6)

Min kæreste har længe ventet på, at jeg kom til dette punkt, så i weekenden tog vi et mindre marathon. Jeg kan kun sige, at de ikke var så slemme, som jeg havde frygtet. Jeg havde virkelig frygtet det værste, også fordi jeg generelt ikke er til ældre film med, ehm, knap så flotte effekter. Men jeg var godt underholdt! De var alt for lange, og der var mange kedelige elementer - primært kampscenerne - men jeg faldt ikke i søvn, og fortryder ikke, at jeg har set dem. Jeg tror dog ikke, jeg gør det igen.
(Jeg undlader at fortælle, hvordan jeg drev min kæreste til vanvid ved konstant at drage paralleller til Harry Potter og omtale karaktererne som Snape, Dumbledore, aben og guldrobotten. Nåja og så var Darth Vader prrrretty hot - ind til han fik masken af).

Star Wars - jeg er skræmt over, at folk var så grimme dengang. De lignede alle aber.

Léon

Knaldhamrende fantastisk film, jeg var fanget fra start til slut. Den omhandler en mand, som bliver påtvunget at tage sig af en pige, og jeg elsker den måde, filmen skildrer deres forhold på. Den ville jeg til gengæld ikke tøve med at se igen. Pigen spilles i øvrigt af Natalie Portman, som tydeligvis også var noget så skøn dengang.

Léon og Mathilda <3

The Departed

Frygtelig lang og indviklet film, jeg forstod aldrig, hvad den gik ud på. Primært en masse mænd, der ringer til hinanden hele tiden. (Det skal siges til filmens forsvar, at jeg havde svært ved at samle mine tanker den pågældende aften, så måske var det derfor. Og måske ikke. Højst sandsynligt ikke).

The Departed - mand 1 og 2

Spirited Away

(DK: Chichiro og heksene)

Wauw. Jeg er ikke ligefrem en elsker af animationsfilm, men er det japansk, hjælper det lidt på det. Absolut smuk, skøn, underfuld, dragende og tankevækkende film, som alle i verden bør se. Jeg glæder mig til at se flere film af Hayao Miyazaki! Det er den slags film, mine børn skal vokse op med, så de ikke skal trækkes med Disney. Mwahaha.

Chichiro og ånd i tog

converse-samlingen udvides

2011-05-25T15:38:00.000+02:00

Velkommen i hytten!

Stines søster ryddede op i sin skosamling, og jeg var nødt til at slå til... 175,- for begge par, og de er knap nok brugte, så er det svært at lade være!

nem og rar hindbærtærte

2011-05-23T19:51:00.000+02:00

Hvis I mangler en meget hurtig dessert til aftenskaffen en dag, er dette alt, hvad I behøver. Min fine kæreste er stor fan af frugttærter med creme fraiche, hvorfor jeg lavede denne til ham for et stykke tid siden. Den er mere end godkendt, og så er den så let at lave, at det næsten er kriminelt. Jeg smed lidt revet marcipan i dejen, hvilket bestemt ikke gjorde den værre.

Hurtig hindbærtærte

2 æg
160 g sukker (du kan sagtens nøjes med 100)
100 g hvedemel
200 g frosne hindbær
evt. lidt revet marcipan, hakket chokolade, nødder eller hvad du nu kaster din kærlighed på

Pisk æg og sukker skummende. Tilsæt mel og bland det. Smør et tærtefad (ca. 25 cm) og fordel dejen i det. Læg hindbær ovenpå. Bages i ovnen ved 200 grader i cirka 25 minutter (opskriften i linket siger 35, men det er alt for meget, i hvert fald i min ovn - hold øje med når tærten bliver gylden).
Serveres med creme fraiche eller flødeskum. Værsgo!

og vinderne er...

2011-05-22T16:33:00.000+02:00

Endnu en gang tog jeg Tabitha til hjælp under lodtrækningen, fordi det er så hyggeligt. Jeg udskrev lodderne og kastede dem ud på gulvet, hvor Tabitha fik lov at vælge sin favorit. Dette kan ses på nedenstående video.

Vinderen af hovedpræmien blev Bianca!

Så hvis du lige sender mig en mail med din adresse på bittent [snabela] hotmail.com, vil jeg sørge for at få sendt dig dåsen med Piña Colada-the samt sukkerhjerterne hurtigst muligt.

Som bekendt skulle der jo også trækkes en næsten-vinder. Dette foregik på samme måde. Dog med lidt mere tvivl, da Tabitha valgte at snuse til to lodder, men jeg tog altså det første.

Vinderen af trøstepræmien blev Joan!

Du må også gerne sende mig din adresse, så jeg kan sende dig Underground-magneten og en lille pose med Skittles. Mmm.

Tak for jeres deltagelse, det har været rigtig hyggeligt :)

brunch på restaurant provence

2011-05-21T14:46:00.001+02:00

Jeg har naturligvis tilmeldt mig mails fra downtown.dk, hvilket varmt kan anbefales, de har masser af fristende tilbud! Jeg slog til, da de havde 2 gange brunch på Restaurant Provence i Aalborg for 99,- da jeg før har spist derinde, og det har været rigtig godt.
Brunchen var ganske traditionel, og jeg sneg mig selvfølgelig til at tage et billede.

En pandekage, lidt frisk frugt, æg, bacon, pølse, yoghurt med müsli, croissant, kyllingesalat, salat med tomat, røget laks med dilddressing, ost og noget andet pålæg, samt naturligvis brød, to forskellige slags (ikke med på billedet). Derudover var der the og kaffe ad libitum.
Jeg kunne godt have brugt noget mere frisk frugt, især fordi to af mine blåbær var halvrådne. Derudover kunne jeg sagtens have undværet salaten, men sådan er det hver gang jeg har fået brunch, jeg får det aldrig spist fordi det er ret kedelig salat. Ellers var jeg godt tilfreds, især til tilbudspris.